Domaine de Poulvarel - Costières de Nîmes Rouge 2021
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Étoiles
Hachette
-
89/100
RVF
« Toute la Méditerranée dans le verre ! »
Médaillé d'Argent au concours des Vignerons Indépendants 2023, Le Domaine Rouge 2021 de Poulvarel est une pépite de l'AOP Costières de Nîmes. Avec une robe lumineuse, il offre des arômes flatteurs de fruits rouges confiturés, de moka, de poivre en grain et d'eucalyptus. La dégustation est gourmande sur la confiture de fruits rouges, le chocolat au lait et le piment d’Espelette, avec des tanins grenus sur la sucrosité.
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Poulvarel
Millésime
2021
Appellation
Costières de Nîmes
Région
Rhône
Cépages
50% Syrah, 50% Grenache
Terroirs
Sols de galets roulés et de cailloutis
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle avec cuvaison de 3 semaines
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe lumineuse
Nez
Flatteur sur des notes de fruits rouges confiturés, de moka, de poivre en grain et d'eucalyptus
Bouche
Généreuse et gourmande sur la confiture de fruits rouges, le chocolat au lait et le piment d’Espelette, sucrosité sur des tanins grenus
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Se mariera parfaitement avec des viandes rouges (côte de bœuf, côtelettes d'agneau grillées), un dessert au chocolat...
Domaine de Poulvarel
Costières de Nîmes
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
En 2004, Pascal Glas a pris la décision de reprendre les vignes familiales après avoir vinifié pendant plus de vingt ans dans les caves coopératives du sud de la France. Situé à la limite nord-ouest de l'appellation Costières de Nîmes, il façonne des vins francs et honnêtes, avec un équilibre et une pureté de fruit exemplaires. Les vins sont désaltérants avec une belle profondeur de fruit, sans jamais être surfaits.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2023) 2*Étoiles (Millésime 2020) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Pascal Glas et son épouse Élisabeth ont repris le domaine familial en 2004 après la fermeture de la coopérative de Sernhac. Ils exploitent aujourd'hui un vignoble de 45 ha et signent des costières-de-nîmes régulièrement en vue dans ces pages, ainsi qu'une IGP. Labellisé HVE depuis 2014, le domaine est en conversion bio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 89/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2021) Cité
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. FABIEN L. Publié le 17/08/2023
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