Domaine de la Gayère - Cuvée de Chris 2018

Christèle Plantevin aime la cuisine et le vin. Elle a d'abord eu une première vie professionnelle avant de revenir à Cairanne pour reprendre ce domaine familial datant de 1902, où le terroir de garrigues (argiles rouges en sous-sol et cailloux en surface) donne puissance et complexité à ses vins. La limitation des rendements permet de conserver la richesse et la typicité que ce soit en rouge ou en blanc.

Cette cuvée spéciale, qui fut coup de cœur dans le millésime 2009, nous revient en forme dans une année plus compliquée. Plus élégants que puissants, les arômes de fruit teintés d'épices imprègnent une bouche joliment dessinée, équilibrée, qui s'appuie sur des tanins fondus et une fraîcheur préservée. Un bon classique.

Installée en 1997, après dix ans dans le marketing pour de grandes entreprises de l'agro-alimentaire, Christèle Plantevin est revenue sur le domaine familial fondé en 1902. À la tête de 50 ha de vignes, elle représente la cinquième génération.