La Ferme du Mont - Côtes-du-Rhône Première Côte 2023
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
Wine Enthusiast
« Un Côtes-du-Rhône à l'expression très prometteuse »
D’une belle couleur soutenue rouge pourpre, les « Premières Côtes » laissent apparaitre un parfum d’épices, de sous bois et de fruits rouges murs. L’attaque est ample et harmonieuse, le milieu est équilibré entre le volume, la fraicheur des sols omniprésente en bouche dont elles sont issues et des tanins enrobés.
Caractéristiques
Domaine
La Ferme du Mont
Cuvée
Première Côte
Millésime
2023
Appellation
Côtes du Rhône
Région
Rhône
Cépages
60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre
Terroirs
Sols argilo-calcaires mêlant gros galets à des matrices de pierres et de gravette sur des expositions différentes (sud, sud-ouest, nord-est)
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Fermentation sans soufre dans des cuves béton très larges et très ouvertes pour permettre un travail peu fréquent mais en profondeur. Chaque cépage est travaillé séparément sur des maturités importantes puis assemblées après les fermentations malolactiques. Vin naturel et non filtré.
Élevage
En cuve béton en sous sol à évolution lente, et quelques pièces anciennes bourguigonne de 228L.
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe couleur soutenue rouge pourpre
Nez
Parfum d’épices, de sous bois et de fruits rouges murs
Bouche
Attaque ample et harmonieuse, milieu équilibré entre volume et fraicheur, jolis tanins enrobés
Servir
À 17-18°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
S'accordera très bien avec des grillades de viandes rouges ou blanches, des empanadas de bœuf, des plats froids composés d’été...
La Ferme du Mont
Côtes du Rhône
Avis des experts
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2023) 91/100 (Millésime 2021)
Avis client
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