« Le Gigondas Jugunda 2022, à la robe rubis opaque et prune, est composé à 80 % de Grenache et à 20 % de Syrah (partiellement égrappé). Il s'agit d'un vin puissant et structuré, avec beaucoup de prunes plus foncées et de fruits semblables à la mûre, ainsi que des notes de graphite, de poivre et de pierre broyée. Il est clairement exceptionnel, mais je pense que la cave sera votre amie pour ce vin. Donnez-lui 2 à 4 ans pour s'assouplir et développer plus de complexité, et il devrait se conserver jusqu'en 2037. » (Jeb Dunnuck 2023)
Caractéristiques
Domaine
La Ferme du Mont
Cuvée
Jugunda
Millésime
2022
Appellation
Gigondas
Région
Rhône
Cépages
80% Grenache, 20% Syrah
Terroirs
2 terroirs distincts : terrasses de cailloutis calcaires sur des argiles rouges et sols de calcaires du jurassique avec des affleurements de marne
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Partiellement éraflés et encuvés sans SO2, cuvaison assez longues (5 à 7 semaines) à une température de 22 à 28°C avec des extractions douces et un travail régulier des lies. Après un pressurage pneumatique très lent, vins de goutte et vins de presse sont assemblés en fonction des millésimes.
Élevage
Traditionnel majoritairement en cuve béton de grain très fins non revêtu ainsi que quelques fûts anciens
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe soutenue, nuances de rouge carmin obscur
Nez
Complexe d’épices méditerranéennes et subméditerranéennes, fruits rouges confits et sol noir avec humus
Bouche
Attaque opulente mais également très fraîche, matrice des tanins serrés mais très fins de l’attaque du milieu jusqu’à la finale de façon élégante et persistante
Servir
À 15-16°C
Accords mets/vins
Se mariera parfaitement avec des viandes rouges et gibiers : rôti de bœuf, magret de canard, lapin de garenne, gibier à plumes...
La Ferme du Mont
Gigondas
Avis des experts
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2023) 16,5/20
A propos du vin :
Nez très attrayant de fruits violets et de viande fumée. Le nez est également poivré et herbacé. La bouche présente une bonne fraîcheur et un noyau riche et dense de fruits, avec des tanins à grain fin et une note de viande fumée sur la longue finale. Il y a de quoi se régaler !
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2023) 91-93/100
A propos du vin :
Le Gigondas Jugunda 2022, à la robe rubis opaque et prune, est composé à 80 % de Grenache et à 20 % de Syrah (partiellement égrappé). Il s'agit d'un vin puissant et structuré, avec beaucoup de prunes plus foncées et de fruits semblables à la mûre, ainsi que des notes de graphite, de poivre et de pierre broyée. Il est clairement exceptionnel, mais je pense que la cave sera votre amie pour ce vin. Donnez-lui 2 à 4 ans pour s'assouplir et développer plus de complexité, et il devrait se conserver jusqu'en 2037.
Avis client


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