Mas de Libian - Bout d'zan 2020

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (3 clients)

grenache

fruité

ample

fin

« Une cuvée synonyme de plaisir »

Révélant de superbes arômes de petits fruits rouges, d'épices douces et de garrigue au nez, le Bout d'zan 2020 offre une bouche ample et fruitée, tout en finesse et en longueur. De bonne composition et de bonne compagnie. À déguster avec une bonne tajine !

Caractéristiques du vin

Domaine

Mas de Libian

Cuvée

Bout d'zan

Millésime

2020

Appellation

Côtes du Rhône

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

75% Grenache, 25% Syrah

Terroirs

Sols argilo-calcaires, de galets roulés et de sable

Vendanges

Manuelles

Elevage

9 mois en foudres pour 30% du vin

Viticulture

Biodynamique certifiée

Vinification

Respectueuse, assemblage des cépages à la cuve, éraflage 100%, léger foulage, régulation des températures de fermentation, macération de 15 jours, pigeage (parfois), écoulage par gravité, pressurage pneumatique

Degré d'alcool

14%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge cerise

Nez

Expressif, fin et floral, sur de superbes arômes de petits fruits rouges, d'épices douces et de garrigue

Bouche

Ample et fruitée, tout en finesse et en fraîcheur, impression de pureté, jolie longueur et tanins présents qui restent et laissent présager un bon vieillissement

Boire avant

2027

Servir

À 16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se plaira avec une tajine, de l'agneau ou autre viande grillée, des légumes aux saveurs du sud...

Mas de Libian

Plus d'information sur Mas de Libian

Côtes du Rhône

Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les sols à galets aux terres argileuses, les sols caillouteux “argilo-calcaires” et les sols d'épandages caillouteux (sur les pentes des reliefs) offrent à la vigne une alimentation en eau régulière et la restitution, durant la nuit, de la chaleur emmagasinée le jour par les cailloux. Ils sont particulièrement propices à l'élaboration de vins de garde. Les sols loessiques et les sols sablonneux offrent une alimentation hydrique plus contrastée. Ils conviennent mieux à l'élaboration des vins blancs et rosés ainsi qu'aux vins rouges plus légers.

Les conditions climatiques, mais aussi la nature des sols, ont conditionné l'implantation des cépages. Chaque cépage amène ses qualités et, associé aux autres, permet d'atteindre équilibre et harmonie. Dans les vins de Côtes-du-Rhône rouges, le Grenache, cépage de base, apporte fruité, chaleur et rondeur. La Syrah et le Mourvèdre confèrent au vin des arômes épicés, une couleur et une structure soutenues apte au vieillissement. Le Cinsault apporte finesse et permet d'élaborer des rosés et des vins primeurs fruités. Les vins blancs marient arômes et fraîcheur grâce à l'assemblage de différents cépages comme Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette, et/ou Viognier. Sur proposition des vignerons, un nouveau décret d'appellation a été adopté en 1996 dont le but est de renforcer la typicité des vins des Côtes-du-Rhône. Pour les vins rouges et rosés, le Grenache devra représenter au moins 40% de l'encépagement (exception des vins produits dans la partie septentrionale à base de Syrah). De même, pour les vins blancs, 80% de l'encépagement sont représentés par le Grenache blanc, la Clairette, la Marsanne, la Roussanne, le Bourboulenc et le Viognier.

De grandes maisons proposent d'excellents crus de Côtes-du-Rhône qui permettent d'apprécier la diversité des cépages et des terroirs: M. Chapoutier, le Domaine Tardieu Laurent, la Maison Delas Frères ou l'incontournable E. Guigal.

L'AOC Côtes-du-Rhône Villages est officiellement mise en place en 1967. Elle couvre aujourd’hui 95 communes, réparties dans les 4 départements du sud du vignoble : l’Ardèche, la Drôme, le Gard et le Vaucluse. Elle s'étend sur 3380 hectares de vignes en production, principalement en rouge.On retrouve les mêmes sols que pour l'AOC Côtes-du-Rhône mais les critères de pris en compte, climat et sol, sont appliqués avec plus de rigueur compte tenu des règles de production de l'Appellation. Les rendements sont notamment plus faibles, avec une moyenne de 34 hl/ha.

Reconnus pour leur spécificité, 18 noms géographiques peuvent figurer sur l’étiquette : Rochegude, Rousset les Vignes, Saint Maurice, Saint Pantaléon les Vignes, Cairanne, Gadagne, Massif d’Uchaux, Plan de Dieu, Puyméras, Roaix, Sablet, Séguret, Valréas, Visan, Chusclan, Laudun, Saint Gervais et Signargues Ce sont les Côtes du Rhône Villages avec nom géographique.
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Avis des experts

Avis client

Note des clients

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4.3/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.GILLES D. Publié le 11/07/2021

CDR de plaisir, "nature" et bien élevé, sans chichi, ni tralala. Expressif, indéniablement corsé mais sans excès, étant précisé que le fruit constitue le maître mot de cette cuvée aux tanins déjà polis et veloutés. Jolie finale ronde soulignée par un "bout z'an". Apte au vieillissement. De surcroît, un bon et même très bon RQ/P. Note de 3,8. A carafer 1h. avant pour atténuer le caractère musclé de cette cuvée, à une température de service de 16° et non pas de 14° comme le préconisent les producteurs, sur un repas entre amis, tel un roulé d'agneau de la Drôme provençale aux blettes et au romarin.

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Note et avis de M.BENOIT L. Publié le 15/08/2021

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Note et avis de M.PASCAL M. Publié le 28/07/2021

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