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Domaine des Pasquiers - Plan de Dieu 2015

Name: Domaine des Pasquiers - Plan de Dieu 2015
Brand: Domaine des Pasquiers
Rating: 3.9 (28 reviews)

Côtes-du-Rhône Villages|Vin rouge|Bio

3.9/5 (28 clients)

90/100

Decanter

89/100

Wine Spectator

(Notes millésime 2014)

Le Plan de Dieu 2015 dévoile des arômes de fruits noirs au nez. La bouche affirme sa méridionalité au travers de ses parfums de garrigue et de son style charnu et flatteur qui n'en est pas moins frais. On retrouve toute la minéralité du terroir dans cette cuvée sans lourdeur. Elégance et plaisir !

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Site noté

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Domaine

Domaine des Pasquiers

Cuvée

Plan de Dieu

Millésime

2015

Appellation

Côtes-du-Rhône Villages

Région

Rhône

Cépages

60% Grenache, 30% Syrah, 5% Cinsault et 5% Carignan

Terroirs

lit d’argile du pliocène recouvert de galets roulés

Viticulture

biologique certifée

Vendanges

à maturité optimale, puis éraflées

Vinification

chaque cépage est vinifié séparément tout au long d’une cuvaison de 30 jours à température régulée

Élevage

12 mois en cuve béton

Degré d'alcool

14.5%

Bio

Oui

Oeil

robe rouge sombre

Nez

cerises compotées, des notes de garrigues et de thym

Bouche

franche, sur le fruit avec des tanins présents et une belle structure

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1/2h avant

Boire à partir de

2017

Boire avant

2021

Accords mets/vins

s'accommodera très bien avec un petit salé aux lentilles, des viandes rouges au grill ou en sauce, des desserts à base de chocolat...

Plus d'information sur Domaine des Pasquiers

Plus d'information sur Côtes du Rhône

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Depuis trois générations, le domaine des Pasquiers élabore des côtes-du-rhône, côtes-du-rhône-villages plan-de-dieu et du gigondas. Le terroir du Plan de Dieu repose sur une dominante d’argiles rouges recouvertes de galets roulés tandis que Gigondas est au plus près des célèbres dentelles de Montmirail. Les vinifications et les élevages privilégient des extractions sages et des boisés intégrés. La gamme est bien définie et chaque cru offre une très bonne synthèse.

Decanter

Vin noté (guide 2016) 90/100 (Millésime 2014)

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Jean-Claude et Philippe Lambert ont repris ce vignoble de 85 ha en 1998 et se sont lancés dans la vente en bouteilles quatre ans plus tard. La quatrième génération est arrivée en 2013, et la conversion bio certifiée la même année.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Spectator

Vin noté (guide 2016) 89/100 (Millésime 2014) (Très bon vin)

Note des clients

3.9/5

sur 28 avis