20833 avis clients

Domaine des Pasquiers - Plan de Dieu 2018

Name: Domaine des Pasquiers - Plan de Dieu 2018
Brand: Domaine des Pasquiers
Rating: 3.6 (63 reviews)

Côtes-du-Rhône Villages|Vin rouge|Bio

3.6/5 (63 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

« Élégance et plaisir »

« Un charme certain dans ce Plan de Dieu qui s'ouvre sur un nez fin et aromatique aux francs arômes de cassis. Les dégustateurs ont loué la rondeur soyeuse de la matière et les saveurs pulpeuses qui procurent une sensation singulière de plénitude et de gourmandise.» (Le Guide des Vins Hachette 2020)

Achetez vos vins Pasquiers au meilleur prix en vente privée !

Site noté

20833 avis

-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine des Pasquiers

Cuvée

Plan de Dieu

Millésime

2018

Appellation

Côtes-du-Rhône Villages

Région

Rhône

Cépages

60% Grenache, 30% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Cinsault

Terroirs

Sols argilo-calcaires recouvert de galets roulés

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Partiellement manuelles

Vinification

Égrappage total, cuvaison de 20 à 25 jours entre 23°et 26°C en cuve béton, fermentation malolactique, vinification des cépages séparemment

Élevage

6 mois en cuve béton

Degré d'alcool

14.5%

Bio

Oui

Oeil

Robe rouge sombre

Nez

Aromatique et fruité sur la cerise compotée, des notes de garrigue et de thym

Bouche

Franche, sur le fruit avec des tanins puissants et une belle structure

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2023

Accords mets/vins

S'appréciera avec un filet mignon de porc, une omelette aux champignons...

Plus d'information sur Domaine des Pasquiers

Plus d'information sur Côtes du Rhône

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Depuis trois générations, le domaine des Pasquiers élabore des côtes-du-rhône, côtes-du-rhône-villages plan-de-dieu et du gigondas. Le terroir du Plan de Dieu repose sur une dominante d’argiles rouges recouvertes de galets roulés tandis que Gigondas est au plus près des célèbres dentelles de Montmirail. Les vinifications et les élevages privilégient des extractions sages et des boisés intégrés. La gamme est bien définie et chaque cru offre une très bonne synthèse.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Un charme certain dans ce Plan de Dieu qui s'ouvre sur un nez fin et aromatique aux francs arômes de cassis. Les dégustateurs ont loué la rondeur soyeuse de la matière et les saveurs pulpeuses qui procurent une sensation singulière de plénitude et de gourmandise.

A propos du domaine :

Jean-Claude et Philippe Lambert ont repris ce vignoble de 85 ha en 1998 et se sont lancés dans la vente en bouteilles quatre ans plus tard. La quatrième génération est arrivée en 2013, et la conversion bio certifiée la même année.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Note des clients

3.6/5

sur 63 avis