Domaine des Pasquiers - Côtes du Rhône Villages Sablet rouge 2022
91/100
James Suckling
« Un vin corsé avec une très belle longueur »
« Un rouge solide aux arômes de mûres, de prunes sombres, d'herbes grillées et de viande rôtie. Moyennement corsé à corsé avec des tanins soyeux. Généreusement fruité avec un soupçon d'herbes et d'épices en milieu de bouche. » (James Suckling 2024)
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Oeil
Robe rubis
Nez
Fin, friand, sur les petits fruits noirs, des notes de sous-bois
Bouche
Franche, avec des tanins ronds, le fruit éclate au début puis laisse place aux épices douces, vin corsé avec une belle longueur
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
S'appréciera avec une daube de boeuf, des escargots, un gigot d'agneau...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Depuis trois générations, le domaine des Pasquiers élabore des côtes-du-rhône, côtes-du-rhône-villages plan-de-dieu et du gigondas. Le terroir du Plan de Dieu repose sur une dominante d’argiles rouges recouvertes de galets roulés tandis que Gigondas est au plus près des célèbres dentelles de Montmirail. Les vinifications et les élevages privilégient des extractions sages et des boisés intégrés. La gamme est bien définie et chaque cru offre une très bonne synthèse.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Jean-Claude et Philippe Lambert ont repris ce vignoble de 85 ha en 1998 et se sont lancés dans la vente en bouteilles quatre ans plus tard. La quatrième génération est arrivée en 2013, et la conversion bio certifiée la même année.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 91/100
A propos du vin :
Un rouge solide aux arômes de mûres, de prunes sombres, d'herbes grillées et de viande rôtie. Moyennement corsé à corsé avec des tanins soyeux. Généreusement fruité avec un soupçon d'herbes et d'épices en milieu de bouche.