Château Rochecolombe - Saint-Andéol 2018

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (4 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

(Notes millésime 2017)

Avec sa matière fruitée parfaitement extraite, la cuvée Saint-Andéol élevée en fûts de chêne dévoile une grande complexité aromatique et une belle longueur en bouche. Puissant et soyeux à la fois, le vin évolue de ses notes vanillées à des arômes plus complexes de fruits confits, de pruneaux, d'épices et de torréfaction avec une finale moka. Une excellente promesse !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Rochecolombe

Cuvée

Saint-Andéol Fûts de Chêne

Millésime

2018

Appellation

Côtes-du-Rhône Villages

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Grenache, 50% Syrah (sélection de vieilles vignes)

Elevage

Entonnage avant le début de la fermentation malo-lactique, 9 à 15 mois en fûts de chêne neuf à 25%

Viticulture

Biologique certifiée (AB et Ecocert)

Vinification

Égrappage et foulage à 100%, cuvaison longue entre 25 et 30 jours, températures de fermentation de 28°- 32°C, remontages et pigeages réguliers

Terroirs

Argilo-calcaire

Vendanges

Manuelles

Degré d'alcool

14%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre profond

Nez

Élégant aux notes florales puis notes de torréfactions, fruits confits, clou de girofle

Bouche

Puissante et charpentée mais dotée d'une belle complexité : pruneaux, épices et finale persistante sur des arômes moka. Tanins ronds et soyeux. Un ensemble remarquable et d'un superbe équilibre.

Boire avant

2028

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera des plats tels qu'un civet de sanglier, pavé de biche, chevreuil grand veneur, tajines aux pruneaux ou encore des desserts au chocolat...

Château Rochecolombe

Plus d'information sur Château Rochecolombe

Côtes-du-Rhône

Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les sols à galets aux terres argileuses, les sols caillouteux “argilo-calcaires” et les sols d'épandages caillouteux (sur les pentes des reliefs) offrent à la vigne une alimentation en eau régulière et la restitution, durant la nuit, de la chaleur emmagasinée le jour par les cailloux. Ils sont particulièrement propices à l'élaboration de vins de garde. Les sols loessiques et les sols sablonneux offrent une alimentation hydrique plus contrastée. Ils conviennent mieux à l'élaboration des vins blancs et rosés ainsi qu'aux vins rouges plus légers.

Les conditions climatiques, mais aussi la nature des sols, ont conditionné l'implantation des cépages. Chaque cépage amène ses qualités et, associé aux autres, permet d'atteindre équilibre et harmonie. Dans les vins de Côtes-du-Rhône rouges, le Grenache, cépage de base, apporte fruité, chaleur et rondeur. La Syrah et le Mourvèdre confèrent au vin des arômes épicés, une couleur et une structure soutenues apte au vieillissement. Le Cinsault apporte finesse et permet d'élaborer des rosés et des vins primeurs fruités. Les vins blancs marient arômes et fraîcheur grâce à l'assemblage de différents cépages comme Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette, et/ou Viognier. Sur proposition des vignerons, un nouveau décret d'appellation a été adopté en 1996 dont le but est de renforcer la typicité des vins des Côtes-du-Rhône. Pour les vins rouges et rosés, le Grenache devra représenter au moins 40% de l'encépagement (exception des vins produits dans la partie septentrionale à base de Syrah). De même, pour les vins blancs, 80% de l'encépagement sont représentés par le Grenache blanc, la Clairette, la Marsanne, la Roussanne, le Bourboulenc et le Viognier.

De grandes maisons proposent d'excellents crus de Côtes-du-Rhône qui permettent d'apprécier la diversité des cépages et des terroirs: M. Chapoutier, le Domaine Tardieu Laurent, la Maison Delas Frères ou l'incontournable E. Guigal.

L'AOC Côtes-du-Rhône Villages est officiellement mise en place en 1967. Elle couvre aujourd’hui 95 communes, réparties dans les 4 départements du sud du vignoble : l’Ardèche, la Drôme, le Gard et le Vaucluse. Elle s'étend sur 3380 hectares de vignes en production, principalement en rouge.On retrouve les mêmes sols que pour l'AOC Côtes-du-Rhône mais les critères de pris en compte, climat et sol, sont appliqués avec plus de rigueur compte tenu des règles de production de l'Appellation. Les rendements sont notamment plus faibles, avec une moyenne de 34 hl/ha.

Reconnus pour leur spécificité, 18 noms géographiques peuvent figurer sur l’étiquette : Rochegude, Rousset les Vignes, Saint Maurice, Saint Pantaléon les Vignes, Cairanne, Gadagne, Massif d’Uchaux, Plan de Dieu, Puyméras, Roaix, Sablet, Séguret, Valréas, Visan, Chusclan, Laudun, Saint Gervais et Signargues Ce sont les Côtes du Rhône Villages avec nom géographique.
Plus d'information sur les vins Côtes-du-Rhône

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 2*Coup de Coeur (Millésime 2017) Vin remarquable

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ancienne propriété de l'auteur-compositeur flamand Robert Herberigs, ce domaine ardéchois de 28 ha (en bio certifié) est conduit depuis 1998 par Roland Terrasse. Il doit son nom à la pierre « blanche comme une colombe » qui compose le château, de style Directoire. Souvent en vue pour ses côtes-du-rhône et ses villages.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5

sur 4 avis

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Note et avis de M.JACQUES R. Publié le 17/04/2020

Superbe bouteille, que d'arômes et quelle longeur. Touche épicée associée aux fruits noirs. De plus excellent rapport qualité prix.

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Note et avis de M.OLIVIER H. Publié le 04/02/2020

Fraîcheur du fruit rouge, précision, densité et profondeur .... un pur regal

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.SEBASTIEN P. Publié le 11/04/2020

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Note et avis de M.FABIEN L. Publié le 25/12/2019

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