Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 2 clients
Note : Bettane & Desseauve 15,5/20
« Né de l'amitié avec Rémy Pédréno, on ressent bien l'élégance qu'a voulu apporter ce dernier. Gigondas dans l'épure et la distinction. On goûte le raisin tant il se montre noble et épuré. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016) A découvrir !

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Domaine :
Domaine Santa Duc
Nom du vin :
Santa Roc
Millésime :
2012
Appellation :
Gigondas
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Grenache, Syrah, Cinsault
Terroirs :
Sols d'alluvions d’argiles rouges caillouteuses du quaternaire
Vendanges :
Manuelles et précoce, en recherchant la fraîcheur du fruit. Eraflage partiel
Viticulture :
Sans pesticides, ni produits de synthèse. Travail mécanique du sol et enherbement naturel
Vinification :
Levures indigènes. Cuve ouverte, pigeages et remontages légers. 25 jours. Fermentation malolactique en foudre.
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
18 mois sur lies fines en foudre de chêne de 40 Hl
Production :
Rendements : 30 Hl/ha
Oeil :
Robe rubis éclatante à reflets violacés
Nez :
Racé, fin et complexe de fruits rouges, épices, framboise et cuir frais
Bouche :
Très ample et fraîche, minérale et mentholée, explosion de fruits et tanins magnifiques. Finale longue et soyeuse
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2024
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 15-17°C
Accords mets/vins : à déguster sur une daube de bœuf, des gibiers, des viandes rouges...
Plus d'informations sur le Domaine Santa Duc et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2016) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2016) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin : Né de l'amitié avec Rémy Pédréno, on ressent bien l'élégance qu'a voulu apporter ce dernier. Gigondas dans l'épure et la distinction. On goûte le raisin tant il se montre noble et épuré.

A propos du domaine : Franc et mesuré, Yves Gras est pourtant l'une des figures incontournables de Gigondas. Arrivé au domaine en 1985, il a tout fait pour produire des vins à la profondeur exemplaire. Les parcelles de Santa Duc sont tirées au cordeau et rigoureusement tenues. La barrique a été très vite remplacée par les foudres et le Mourvèdre prend une place importante dans les assemblages. Le peu de flacons disponibles est tout de suite épuisé. N'attendez pas.

Note des clients

4/5
sur 2 avis
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Note et avis de M. FRANCK L. Publié le 26/03/2016
Magnifique Gigondas , " la Classe " ...
Note sans avis de M. DAVID C. Publié le 24/02/2019
Dès le XIIe siècle, les ordres religieux présidèrent à l’extension de la culture de la vigne à Gigondas. L'appellation d'origine contrôlée Gigondas est l'une des six appellations locales des Côtes-du-Rhône méridionales, reconnue par décret en 1971. Sa zone de production, qui s'étend sur environ 1200 hectares, se situe sur la commune de Gigondas, dans le Vaucluse, ...
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