« Né de l'amitié avec Rémy Pédréno, on ressent bien l'élégance qu'a voulu apporter ce dernier. Gigondas dans l'épure et la distinction. On goûte le raisin tant il se montre noble et épuré. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016) A découvrir !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Santa Duc
Cuvée
Santa Roc
Millésime
2012
Appellation
Gigondas
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
Grenache, Syrah, Cinsault
Terroirs
sols d'alluvions d’argiles rouges caillouteuses du quaternaire
Vendanges
manuelles et précoce, en recherchant la fraîcheur du fruit. Eraflage partiel
Elevage
18 mois sur lies fines en foudre de chêne de 40 Hl
Production
rendements : 30 Hl/ha
Viticulture
sans pesticides, ni produits de synthèse. Travail mécanique du sol et enherbement naturel
Vinification
levures indigènes. Cuve ouverte, pigeages et remontages légers. 25 jours. Fermentation malolactique en foudre.
Degré d'alcool
14 %
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis éclatante à reflets violacés
Nez
racé, fin et complexe de fruits rouges, épices, framboise et cuir frais
Bouche
très ample et fraîche, minérale et mentholée, explosion de fruits et tanins magnifiques. Finale longue et soyeuse
Boire à partir de
2016
Boire avant
2024
Ouvrir
1 heure avant
Servir
en carafe à 15-17°C
Accords mets/vins
à déguster sur une daube de bœuf, des gibiers, des viandes rouges...
Domaine Santa Duc
Plus d'information sur Domaine Santa Duc
Gigondas
L'appellation Gigondas bénéficie d'un climat méditerranéen strict avec des variantes plus fraîches selon l'altitude : le mistral assainit le vignoble, la saisonnalité des pluies est très marquée et les températures sont très chaudes pendant l'été. Le relief du territoire de Gigondas présente des sols caillouteux sur les terrasses anciennes de l'Ouvèze, ainsi que des sols sableux sur molasse et colluvions calcaires sur marnes sur les pentes des Dentelles de Montmirail. Le terroir y est magnifiquement exploité par des domaines tels que le Domaine des Pallières, la Maison M. Chapoutier, le Domaine des Bosquets, le Domaine Tardieu Laurent, la Maison Perrin et Fils ou l'incontournable E. Guigal.
Les vins de Gigondas sont élaborés à partir des cépages Grenache noir (limité à 80 %), Syrah et Mourvèdre (avec un minimum de 15%), selon un rendement limité à 34 hectolitres à l'hectare. L'appellation produit des vins rouges à la robe profonde, équilibrés et charpentés, et des rosés, capiteux et généreux, à la couleur soutenue qui se distinguent par des arômes marqués d’amande et de fruits compotés.
Plus d'information sur les vins Gigondas
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2016) 15,5/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Né de l'amitié avec Rémy Pédréno, on ressent bien l'élégance qu'a voulu apporter ce dernier. Gigondas dans l'épure et la distinction. On goûte le raisin tant il se montre noble et épuré.
A propos du domaine :
Les gènes de l’excellence sont indéniablement ancrés dans l’ADN de la famille Gras, Yves, représentant la cinquième génération de vignerons, vient de passer le témoin à son fils Benjamin qui interprète des vins profonds et élégants, où la pureté du fruit dépeint une véritable obsession. Un style léché, sur lequel les vins abandonnent un peu de générosité et de concentration en faveur d’une délicatesse très pure. Formidable cadeau de bienvenue que ce chai tout neuf, dans lequel les jarres en terre cuite flirtent avec les foudres en chêne. De la complantation, un travail soigné des sols, une vinification en souplesse et une déjà grande expérience internationale permettent au jeune vigneron de réaliser, pour son premier millésime, de remarquables cuvées comme ce fringant clos-derrière-vieille 2017. Une bien belle révérence du papa qui signe un dernier millésime 2016 magistral.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M.FRANCK L. Publié le 26/03/2016
Magnifique Gigondas , " la Classe " ...
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Note et avis de M.LAURENT B. Publié le 30/08/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.DAVID C. Publié le 24/02/2019
Voir tous les avis de ce client
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