Santa Roc 2012

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (3 clients)

15,5/20

Bettane & Desseauve

« Né de l'amitié avec Rémy Pédréno, on ressent bien l'élégance qu'a voulu apporter ce dernier. Gigondas dans l'épure et la distinction. On goûte le raisin tant il se montre noble et épuré. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016) A découvrir !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Santa Duc

Cuvée

Santa Roc

Millésime

2012

Appellation

Gigondas

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

Grenache, Syrah, Cinsault

Terroirs

sols d'alluvions d’argiles rouges caillouteuses du quaternaire

Vendanges

manuelles et précoce, en recherchant la fraîcheur du fruit. Eraflage partiel

Elevage

18 mois sur lies fines en foudre de chêne de 40 Hl

Production

rendements : 30 Hl/ha

Viticulture

sans pesticides, ni produits de synthèse. Travail mécanique du sol et enherbement naturel

Vinification

levures indigènes. Cuve ouverte, pigeages et remontages légers. 25 jours. Fermentation malolactique en foudre.

Degré d'alcool

14 %

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis éclatante à reflets violacés

Nez

racé, fin et complexe de fruits rouges, épices, framboise et cuir frais

Bouche

très ample et fraîche, minérale et mentholée, explosion de fruits et tanins magnifiques. Finale longue et soyeuse

Boire à partir de

2016

Boire avant

2024

Ouvrir

1 heure avant

Servir

en carafe à 15-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur une daube de bœuf, des gibiers, des viandes rouges...

Domaine Santa Duc

Plus d'information sur Domaine Santa Duc

Gigondas


L'appellation Gigondas bénéficie d'un climat méditerranéen strict avec des variantes plus fraîches selon l'altitude :  le mistral assainit le vignoble, la saisonnalité des pluies est très marquée et les températures sont très chaudes pendant l'été. Le relief du territoire de Gigondas présente des sols caillouteux sur les terrasses anciennes de l'Ouvèze, ainsi que des sols sableux sur molasse et colluvions calcaires sur marnes sur les pentes des Dentelles de Montmirail. Le terroir y est magnifiquement exploité par des domaines tels que le Domaine des Pallières, la Maison M. Chapoutier, le Domaine des Bosquets, le Domaine Tardieu Laurent, la Maison Perrin et Fils ou l'incontournable E. Guigal.

Les vins de Gigondas sont élaborés à partir des cépages Grenache noir (limité à 80 %), Syrah et Mourvèdre (avec un minimum de 15%), selon un rendement limité à 34 hectolitres à l'hectare. L'appellation produit des vins rouges à la robe profonde, équilibrés et charpentés, et des rosés, capiteux et généreux, à la couleur soutenue qui se distinguent par des arômes marqués d’amande et de fruits compotés.
Plus d'information sur les vins Gigondas

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 15,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Né de l'amitié avec Rémy Pédréno, on ressent bien l'élégance qu'a voulu apporter ce dernier. Gigondas dans l'épure et la distinction. On goûte le raisin tant il se montre noble et épuré.

A propos du domaine :

Les gènes de l’excellence sont indéniablement ancrés dans l’ADN de la famille Gras, Yves, représentant la cinquième génération de vignerons, vient de passer le témoin à son fils Benjamin qui interprète des vins profonds et élégants, où la pureté du fruit dépeint une véritable obsession. Un style léché, sur lequel les vins abandonnent un peu de générosité et de concentration en faveur d’une délicatesse très pure. Formidable cadeau de bienvenue que ce chai tout neuf, dans lequel les jarres en terre cuite flirtent avec les foudres en chêne. De la complantation, un travail soigné des sols, une vinification en souplesse et une déjà grande expérience internationale permettent au jeune vigneron de réaliser, pour son premier millésime, de remarquables cuvées comme ce fringant clos-derrière-vieille 2017. Une bien belle révérence du papa qui signe un dernier millésime 2016 magistral.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.FRANCK L. Publié le 26/03/2016

Magnifique Gigondas , " la Classe " ...

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.LAURENT B. Publié le 30/08/2019

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Note et avis de M.DAVID C. Publié le 24/02/2019

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