« Robe rubis très profond à reflets noirs, de forte intensité. Le nez est puissant sur les fruits noirs épicés. Explosion en bouche avec une mâche droite, riche et généreuse où les tanins soyeux enveloppent un palais suave et élégant. Belle rétro-olfaction sur les fruits noirs épicés. » (Les Meilleurs Vins de France 2017 - Gault Millau)
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine des Remizières
Cuvée
Cuvée Emilie
Millésime
2015
Appellation
Hermitage
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Sol granitique, exposition en coteaux plein sud
Vendanges
Manuelles
Elevage
15 à 18 mois en barriques de chêne (barriques neuves)
Viticulture
Raisonnée (Haute Valeur Environnementale)
Vinification
Traditionnelle en cuves fermées avec maîtrise des températures. Cuvaison de 28 à 30 jours
Degré d'alcool
14,5 %
Dégustation & accords
Oeil
Couleur très soutenue
Nez
À dominante fruits rouges pendant sa jeunesse, ayant une tendance épicée après quelques années de vieillissement
Bouche
Très tannique, tanins très ronds avec beaucoup de finesse
Boire à partir de
2019
Boire avant
2025+
Ouvrir
1 heure avant
Servir
En carafe à 16-18°C
Accords mets/vins
Accompagne les viandes rouges et les gibiers...
Domaine des Remizières
Plus d'information sur Domaine des Remizières
Hermitage
Il s'étend sur 3 communes de la Drôme : Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage sur la rive gauche du Rhône. Les sols du vignoble d'Hermitage sont constitués d'arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss, mais aussi de plages de cailloux ronds alluvionnaires (diversité qui explique la présence de lieux-dits dans l'appellation : Bessards, Greffieux, Méal, Rocoule, Beaumes etc...). Abrités du vent du nord, la plupart des coteaux sont orientés au sud, profitant ainsi d'un très bon ensoleillement.
Environ 134 hectares de vignes ont actuellement été mis en production, pour un volume annuel de vin de près de 4300 hectolitres. Les vins Hermitage sont constitués de Syrah pour les rouges, avec adjonction autorisée de 15% de Marsanne et de Roussanne, et de Roussanne et Marsanne pour les vins blancs. Les qualités de l'appellation sont excellemment mises en valeur par des maisons comme M. Chapoutier, la maison Delas frères, les domaines E. Guigal, Jean-Louis Chave ou Tardieu Laurent ainsi que la maison Ferraton Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Hermitage
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Philippe Desmeure et sa fille Émilie ont bien développé ce domaine familial pour l’amener à 30 hectares de vignes. Les vinifications et les élevages sous bois donnent des cuvées au toucher de bouche habituellement caressant. Le domaine affiche une grande régularité dans les deux couleurs, millésime après millésime. Bons 2017.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2018) 1*Étoile Vin très réussi
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Une robe très profonde, noir d'encre, habille ce vin intense, ouvert sur des senteurs de fruits noirs concentrés et de sous-bois. Fraîche en attaque, la bouche se révèle d'une grande puissance, minérale et fraîche aussi, articulée autour de tanins idéalement mûrs et fins et prolongée par une belle finale réglissée.
A propos du domaine :
Jusqu'en 1973, Alphonse Desmeure apportait sa vendange à la coopérative. Son fils Philippe développe la propriété à partir de 1977, généralise la production en bouteilles et accroît le vignoble : 36 ha aujourd'hui, disséminés sur plusieurs communes et conduits en bio non certifié avec ses enfants, Émilie et Christophe. Une référence incontournable, avec des vins d'une rare constance. Une activité de négoce a été créée en 2010 afin de diversifier la production dans d'autres appellations.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2017) 16,5/20 Très bon
A propos du vin :
Robe rubis très profond à reflets noirs, de forte intensité. Le nez est puissant sur les fruits noirs épicés. Explosion en bouche avec une mâche droite, riche et généreuse où les tanins soyeux enveloppent un palais suave et élégant. Belle rétro-olfaction sur les fruits noirs épicés.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2017) 94/100 Vin formidable
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Des notes de viande rôtie, d'herbes aromatiques et d'espresso marquent le nez de la Cuvée Émilie 2015. Ce vin est corsé, généreux, riche et velouté, repoussant les limites de la maturité vers des arômes de cake à fruits confits tout en restant dans mon seuil de tolérance dans ce registre. C’est déjà remarquablement accessible.
A propos du domaine :
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 6 avis
Note et avis de M.MATHIEU J. Publié le 11/10/2020
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Note et avis de MmeFRANCOISE R. Publié le 24/02/2020
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Note et avis de M.HUGUES V. Publié le 09/09/2019
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Note et avis de MmeVIVIANE D. Publié le 07/05/2018
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Note et avis de M.KHALED U. Publié le 28/02/2018
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Note et avis de M.SYLVAIN L. Publié le 18/02/2018
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