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M. Chapoutier - IGP Collines Rhodaniennes La Combe Pilate (Viognier) 2021

Name: M. Chapoutier - IGP Collines Rhodaniennes La Combe Pilate (Viognier) 2021
Brand: M. Chapoutier
Rating: 3.4 (18 reviews)

IGP Collines Rhodaniennes|Vin blanc|Bio

3.4/5 (18 clients)

90-92/100

Robert Parker

(Notes millésime 2020)

viognier

fruité

rond-souple

poisson

apéritif

Grâce à des sols variés d'argile, galets roulés, cailloutis et lœss calcaires, ce joli Viognier combine avec style gras, aromatique et fraîcheur. Un bel équilibre entre la tension liée au terroir d’origine et la générosité naturelle du cépage et de l’élevage. La finale est sapide, mettant en avant des notes champêtres et minérales. Un joli blanc, généreux et parfait pour les beaux jours !

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Site noté

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Domaine

M. Chapoutier

Cuvée

Combe Pilate

Millésime

2021

Appellation

IGP Collines Rhodaniennes

Région

Rhône

Cépages

100% Viognier

Terroirs

Sols d'argiles, de galets roulés silicieux, de cailloutis et de loess calcaires

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct des grappes entières, sélection des meilleurs jus en sortie de pressoir, débourbage léger, fermentation en demi-muids et fermentation malolactique réalisée

Élevage

En demi-muids d’un à plusieurs vins durant 8 à 9 mois avec bâtonnages très légers lors des premiers mois d’élevage

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Oeil

Robe or pâle aux reflets anisés

Nez

Délicat sur des notes de bergamote et de cailloux frappés

Bouche

L’attaque est fraîche, dominée par la typicité aromatique du Viognier. Le milieu de bouche trouve son équilibre entre la tension liée au terroir d’origine et la générosité naturelle du cépage et de l’élevage. La finale est sapide, mettant en avant des notes agrestes et minérales

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2025

Garde

2 à 3 ans

Accords mets/vins

S'appréciera avec un wok de lotte au curry vert parfumé à la badiane et légumes croquants...

Plus d'information sur M. Chapoutier

Plus d'information sur IGP Collines Rhodaniennes

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Michel Chapoutier est aujourd'hui bien épaulé par ses enfants Mathilde et Maxime, pour diriger la plus importante maison de vins du Rhône Nord, spécialiste historique de l'Hermitage et de Crozes-Hermitage. Chapoutier, c'est d'une part un négoce important, mais aussi des cuvées domaine de haute volée, les vignes du domaine étant depuis longtemps cultivées en biodynamie. Les sélections parcellaires, le haut de gamme, reflètent parfaitement la philosophie du maître des lieux : parcellaire, monocépage et produites chaque année, elles sont avant tout le reflet d'un terroir, dans ses bons côtés comme parfois ses excès.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2022) 90-92/100 (Millésime 2020) (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.

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Note des clients

3.4/5

sur 18 avis