Domaine Salel et Renaud - Viognier Qué sa Quo ! 2017

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

14/20

Bettane & Desseauve

« Viognier fin, tendu, typique, à l'apéro, vin plaisir tout en harmonie.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Un Viognier à l'allure élancée, floral et fruité, doté d'une bouche riche et d'une finale franche et aromatique. Sous le charme !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Salel et Renaud

Cuvée

Qué sa Quo !

Millésime

2017

Appellation

IGP Coteaux de l'Ardèche

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Viognier

Terroirs

Parcelle de 1ha sur la commune de Sanilhac (07), sols légers de grès et granite décomposés, vignes âgées de 30 ans issues d’une sélection massale de Viognier de la région de Condrieu

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Fermentations alcooliques et malolactiques en barriques thermorégulées entre 15 et 19°C pour préserver tous les arômes floraux du Viognier

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Oeil

Jaune brillant aux reflets nacrés

Nez

Expressif de fruits frais à chair blanche, notes d'abricot et de fleurs blanches, légèrement vanillé

Bouche

L'attaque en bouche est riche avec une finale franche et aromatique, un vin avec un beau volume en bouche et une finale légèrement tannique

Boire avant

2024

Servir

À 11-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Parfait avec un risotto aux asperges, un rouget ou des coquilles saint jacques au gingembre

Domaine Salel et Renaud

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IGP Coteaux de l'Ardèche

Issus de la géologie colorée de l’Ardèche, l'IGP Coteaux de l’Ardèche offre aux connaisseurs une gamme étendue de vins élégants et authentiques qui revendiquent leur terroir. L'indication géographique protégée Coteaux de l’Ardèche recouvre la moitié sud du département. Les spécificités de chaque terroir et la variété de cépages contribuent à des vins de cépage et des vins d’assemblage uniques. La Maison M. Chapoutier brille aussi sur cette appellation.
 
Les Coteaux de l’Ardèche rouges y sont produits à l'aide de cépages tels que la Syrah, le Grenache, le Cabernet-Sauvignon, le Merlot, le Gamay, le Pinot et le Chatus, cépage ancestral typique de l’Ardèche qui produit un vin très original et très tannique. Les vins rosés utilisent la Syrah, le Grenache et le Cabernet-Sauvignon. Enfin, les Coteaux de l’Ardèche blancs ont recours au Chardonnay, au Viognier, au Sauvignon blanc, au Grenache blanc et à la Marsanne.

Plus d'information sur les vins IGP Coteaux de l'Ardèche

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2020) 14/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du vin :

Viognier fin, tendu, typique, à l'apéro, vin plaisir tout en harmonie.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Avis client

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