Domaine Salel et Renaud - Chatus Le Temps qui reste 2016
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Emblème de la Cévenne ardéchoise, le Chatus se décline ici façon "haute-couture". Le Temps qui reste est ainsi présent dans les établissements étoilés tels que Bocuse, Pic... Redécouvrez ce cépage oublié au caractère bien trempé et au charisme surprenant. Puissant, tannique, ce vin rouge décline des notes de fruits noirs, pruneaux, cuir, pâte de coing, cigare. Profond, il s'apprécie après une demi-journée d'aération pas moins. Intriguant, original et corsé sont les maîtres mots de ce rouge d'Ardèche.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster avec un ragoût de bœuf, une terrine de sanglier, une bombine ardéchoise, du chocolat noir corsé pour révéler ses tanins riches et veloutés
Domaine Salel et Renaud
IGP Coteaux de l'Ardèche
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Avis client
Note des clients
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. PHILIPPE N. Publié le 04/02/2023
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Note et avis de M. LAURENT B. Publié le 06/08/2022
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