Domaine Attilon - Chardonnay 2015
2*Coup de Coeur
Hachette
Médaille d'Or
Concours Paris
« Après une petite dizaine de mois de cuve, ce pur chardonnay se pare d'une seyante robe limpide et brillante et déploie un nez expressif de fleurs blanches, de citron et de beurre, mâtiné de nuances iodées. La bouche, ample et soyeuse, se révèle d'une grande finesse et d'une persistance remarquable, sur les agrumes et la minéralité. » (Le Guide Hachette des Vins 2017)
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Oeil
robe pâle, légèrement dorée
Nez
très élégant sur des notes de pêche blanche avec une pointe de vanille et de genêt
Bouche
ample et fruitée, légèrement toastée
Servir
à 8-10°C
Boire à partir de
2016
Boire avant
2019
Accords mets/vins
se mariera très bien avec des poissons en sauce ou grillés, de la volaille, une cuisine exotique, des salades composées ou encore certains fromages (chèvre, Comté, Beaufort)
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2017) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Après une petite dizaine de mois de cuve, ce pur chardonnay se pare d'une seyante robe limpide et brillante et déploie un nez expressif de fleurs blanches, de citron et de beurre, mâtiné de nuances iodées. La bouche, ample et soyeuse, se révèle d'une grande finesse et d'une persistance remarquable, sur les agrumes et la minéralité.
A propos du domaine :
Renaud de Roux, à la tête depuis 1968 de ce vignoble très ancien de 95 ha – on en trouve trace dès le XVIIes. –, conduit ses vignes en agriculture biologique depuis 1983. Il a été un précurseur de ce mode de culture dans la région.
Concours Général Agricole de Paris
Vin noté (guide 2016) Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)