Domaine Attilon - Ambition Chardonnay 2016

Name: Domaine Attilon - Ambition Chardonnay 2016
Brand: Domaine Attilon
Rating: 3.5 (16 reviews)

IGP Méditerranée | Vin blanc | Bio

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.5/5 (16 clients)

Cité

Hachette

« Né du seul chardonnay, ce vin présente un nez léger et floral. La bouche est harmonieuse, ronde sans lourdeur, avec une juste acidité en soutien. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Attilon

Cuvée

Ambition Chardonnay

Millésime

2016

Appellation

IGP Méditerranée

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

sols sablo-argilo-calcaire

Viticulture

biologique certifiée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

traditionnelle en cuve inox. 5% en barriques neuves. Pas de fermentation malolactique

Degré d'alcool

13.5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe pâle, légèrement dorée

Nez

de pêches blanches, de moka et de pain grillé

Bouche

pleine, ample avec un boisé élégant et fondu.

Servir

à 8-10°C

Boire à partir de

2017

Boire avant

2019

Accords mets/vins

se mariera très bien avec des poissons en sauce ou grillés, de la volaille, une cuisine exotique, des salades composées ou encore certains fromages (chèvre, Comté, Beaufort)

Domaine Attilon

Plus d'information sur Domaine Attilon

IGP Méditerranée

Appelé Vin de Pays des Portes de la Méditerranée jusqu'en 2007, l'IGP Méditerranée devient officielle au niveau européen en 2009.
Cette vaste appellation couvre le quart Sud-Est de la France - Corse incluse. Le vignoble de l'IGP Méditerranée se caractérise par ses reliefs, ses climats variés et la diversité de ses cépages principalement locaux (Grenache, Syrah, Cinsault, Vermentino/Rolle, Caladoc...)
A ce jour, on recense 267 acteurs de cette Indication Géographique Protégée : 78 caves coopératives, 153 domaines et 36 négociants.

Plus d'information sur les vins IGP Méditerranée

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) Cité Vin réussi

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Née du seul chardonnay, ce vin présente un nez léger et floral. La bouche est harmonieuse, ronde sans lourdeur, avec une juste acidité en soutien.

A propos du domaine :

Renaud de Roux, à la tête depuis 1968 de ce vignoble très ancien de 95 ha – on en trouve trace dès le XVIIes. –, conduit ses vignes en agriculture biologique depuis 1983. Il a été un précurseur de ce mode de culture dans la région.

Avis client

Note des clients

3.5/5

sur 16 avis

Note et avis de M.PHILIPPE C. Publié le 05/02/2019

Nez léger,bouche fine et complexe,un peu de dureté sur la finale qui doit s'atténuer dans la durée