Domaine Garon - Syrah Jardins de Rome 2019
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
14/20
RVF
-
92-94/100
Vinous
Les Romains cultivaient leurs vignes comme des jardiniers et Rome est encore aujourd’hui reconnue pour la beauté de ses Jardins. On imagine facilement le vignoble de Seyssuel travaillé avec autant de soin que les « Jardins de Rome » de l’époque. Cette appellation encore confidentielle allie la finesse et la beauté des terroirs réputés de Côte-Rôtie et Condrieu tout proches. Une IGP digne des grandes AOP du Rhône, un vin complexe et racé à découvrir. Attention, quantités très limitées.
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Garon
Cuvée
Jardins de Rome
Millésime
2019
Appellation
IGP Seyssuel
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
100 % Syrah
Terroirs
Assemblage des 2 parcelles situées sur la commune de Seyssuel au lieu dit Cuet, sols de schistes et micaschistes avec un peu d’argile
Vendanges
Manuelles
Viticulture
Culture raisonnée, sans désherbant
Vinification
Vinification en cuve inox thermorégulée. Extractions douces et longues. Macération post fermentaire de 3 semaines
Elevage
14 mois en fûts de chêne français de 228 L dont 10 % de fûts neufs
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe intense
Nez
On retrouve les notes typiques des Syrah du Rhône Nord avec les fruits rouges (cerise, cassis…) et la réglisse
Bouche
Une attaque ronde soutenue par des tanins de velours. Une finale toujours agréable et docile, preuve d’une grande maturité
Boire à partir de
Boire avant
2030
Servir
À 16-18°C
Accords mets/vins
Cuvée idéale pour les plats de viande en sauce, gibier, ou encore un bœuf bourguignon
Domaine Garon
Plus d'information sur Domaine Garon
IGP Seyssuel
Le vignoble de Seyssuel se situe dans la vallée du Rhône. Présent à l’époque romaine, il a été longtemps abandonné puis replanté à l’époque contemporaine. Les vins produits peuvent porter l’appellation Collines-rhodaniennes. Le vignoble de Seyssuel est certainement un des plus vieux vignobles de France voire de Gaule. En effet, les romains cultivaient déjà la vigne à côté de Vienne La Romaine. Longtemps déserté à cause de la difficulté d'exploiter des coteaux abruptes, ce vignoble a été relancé par quelques vignerons de la vallée du Rhône. C'est un terroir véritablement exceptionnel qui profite à la fois d'un sous-sol aussi riche que ceux des Côtes-Rôties et Condrieu très proches, mais aussi d'une pente très raide amplifiant l'ensoleillement et enfin, et surtout, d'un rétrécissement de la vallée du Rhône qui crée un courant d'air qui rafraîchie les vignes la nuit et apporte beaucoup de fraîcheur et d'équilibre aux vins qui sont produits ici. Les cépages sont la Syrah pour les rouges et le Viognier pour les vins blancs.
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Ce domaine possède quelques jolies vignes dans le secteur de la Côte Blonde, dont une sur le Goutay, près de leur maison, mais leur meilleur vin provient des Rochains, sur les schistes proches de la Landonne. La production manque encore d’homogénéité mais le style est authentique, avec la marque de la vendange entière. Les 2017 montraient un beau visage cette année.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 14/20 Bon vin
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Une syrah bien mûre sur des notes épicées, légèrement poivré et un fond graphite. La bouche est encore un peu comprimée sur les tanins pour le moment mais ce vin jeune en cours d’élevage n’est pas asséchant pour autant.
A propos du domaine :
Les fils Garon mettent bien en valeur la diversité des terroirs de l’appellation Côte Rôtie. Nous sommes séduits par le style des vins du domaine, qui se distinguent par leur finesse de texture. Les fruits sont précis, les élevages montent en puissance en fonction des terroirs et de leur capacité à gérer le bois. Parmi les différentes cuvées, La Sybarine évoque l’expression des sols granitiques. Les Triotes, situé sur la Côte Blonde, à côté de Lancement, est issu des schistes. Les Rochins naît sur le schiste brun de la Côte Brune
Vinous A. Galloni
Vin noté 92-94/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
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