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Château La Sable - Luberon rosé 2021
Château La Sable - Luberon rosé 2021

Château La Sable - Luberon rosé 2021

Luberon|Vin rosé
apéritif
barbecue
ceviche

Cette cuvée rosé s'ouvre sur un beau nez fin et délicat guidé par des accents de fleurs blanches. Tout en légèreté, la bouche est ample, entremêlée de notes florales et de petits fruits rouges, persistant dans une longue finale teintée de framboise fraîche.

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Site noté
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-20€

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Domaine

Château La Sable

Millésime

2021

Appellation

Luberon

Région

Rhône

Cépages

40% Grenache, 40% Syrah, 10% Rolle, 10% Clairette. Vignes âgées de 25 ans en moyenne.

Terroirs

Sols à dominante sableuse, parsemée de concrétions calcaires friables (safre). Parcelles à une altitude de 250m. Terroir solaire exposé au Sud, protégé côté piémont du Luberon.

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Tri sélectif, pressurage doux des grappes entières en pressoir pneumatique, fermentation de 15 jours à basse température pour préserver les arômes

Élevage

Sur lies fines en cuve inox

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Robe rose pâle saumonée

Nez

Fin et délicat, arômes de fleurs blanches

Bouche

Ample et harmonieuse, fleurs blanches et les petits fruits rouges. Jolie longueur se terminant par une finale de framboise fraîche.

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2023

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec des fruits de mer, salade fraîche, ceviche, poisson grillé...

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