Château La Sable - Luberon rouge 2020

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

épicé

gourmand

côte de bœuf

apéritif

Cette belle cuvée fraîche et digeste du Luberon s'annonce friande et complexe, dans un nez expressif et d'une bonne intensité, sur des petits fruits rouges et noirs mûrs. L’attaque est souple, les arômes gourmands de fruits noirs laissent place en finale à des notes épicées et aux tanins frais.

Caractéristiques du vin

Domaine

Château La Sable

Millésime

2020

Appellation

Luberon

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

55% Syrah, 35% Grenache, 10% Carignan. Vignes âgées de 20 à 53 ans.

Terroirs

Sols à dominante sableuse, parsemée de concrétions calcaires friables (safre). Parcelle à une altitude de 250m. Terroir solaire exposé au Sud, protégé côté piémont du Luberon.

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Tri sélectif, fermentation d’environ 3 semaines. Alternance de remontages et pigeages doux quotidiens pour une extraction lente et délicate.

Élevage

15 mois en fûts de chêne

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge grenat profond

Nez

Friand et complexe, petits fruits rouges et noirs mûrs

Bouche

Bouche gourmande, souple et ronde, belle texture, finale aux tanins frais, finale épicée

Servir

À 15-17°C

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec des grillades, barbecues, des légumes farcis …

Château La Sable

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Luberon


Le climat local est de type méditerranéen avec l'influence d'un climat plus continental en provenance des Alpes et de la Vallée du Rhône. La vigne peut profiter d'environ 2600 heures d'ensoleillement par an, ce qui situe le vignoble du Luberon parmi les régions de France disposant de la meilleure insolation. 

La surface de production des vins du Luberon couvre environ 2.500 hectares pour une production annuelle de plus de  97.000 hectolitres.Les cépages utilisés pour les rouges et les rosés sont principalement la Syrah et le Grenache noir (60 % minimum), le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault (20% maximum), les autres cépages de l’appellation (Picpoul noir, Counoise noire, Gamay noir à jus blanc, Pinot noir) étant admis pour le reste de la composition. Les vins du Luberon blancs sont élaborés avec du Grenache blanc, de l'Ugni blanc (limité à 50%), de la Clairette blanche, du Vermentino (ou Rolle), du Bourboulenc blanc, et dans une moindre mesure avec de la Roussanne et de la Marsanne.
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