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Château La Sable - Luberon Le petit m blanc 2020

Château La Sable - Luberon Le petit m blanc 2020

vif
finesse
pureté
fromages

Le nez subtil et délicat est marqué par des notes citronnées et de fruits à noyaux. En bouche, l’attaque est marquée par une belle vivacité, où l'on retrouve des notes de cédrat, de pêche et de subtiles notes florales apportant finesse et complexité à ce vin. Magnifique assemblage alliant expression aromatique et pureté.

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-20€

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Domaine

Château La Sable

Cuvée

Le petit m

Millésime

2020

Appellation

Luberon

Région

Rhône

Cépages

Marsanne, Vermentino, Roussanne, Viognier. Vignes de 15 à 25 ans.

Terroirs

Sols argileux. Parcelles situées dans le Parc Naturel du Luberon, à une altitude de 350m et entourées de bois.

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Tri sélectif, pressurage doux des grappes entières, sélection des meilleurs jus. Débourbage statique à froid pendant un minimum de 48 h. Fermentation de 15 jours à basse température pour préserver les arômes.

Élevage

Sur lies fines en cuve inox

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe jaune pâle brillante aux reflets argentés

Nez

Subtil et délicat marqué par des notes citronnées et de fruits à noyaux (pêche blanche)

Bouche

Vive, notes de cédrat, de pêche et de subtiles notes florales apportant finesse et complexité

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec une salade de crustacés, poisson grillé au fenouil ou lotte à l'armoricaine, chèvre sec à la coriandre ou un brie farci aux truffes…

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