Château La Sable - Luberon Le petit m blanc 2020

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

vif

finesse

pureté

fromages

Le nez subtil et délicat est marqué par des notes citronnées et de fruits à noyaux. En bouche, l’attaque est marquée par une belle vivacité, où l'on retrouve des notes de cédrat, de pêche et de subtiles notes florales apportant finesse et complexité à ce vin. Magnifique assemblage alliant expression aromatique et pureté.

Caractéristiques du vin

Domaine

Château La Sable

Cuvée

Le petit m

Millésime

2020

Appellation

Luberon

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

Marsanne, Vermentino, Roussanne, Viognier. Vignes de 15 à 25 ans.

Terroirs

Sols argileux. Parcelles situées dans le Parc Naturel du Luberon, à une altitude de 350m et entourées de bois.

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Tri sélectif, pressurage doux des grappes entières, sélection des meilleurs jus. Débourbage statique à froid pendant un minimum de 48 h. Fermentation de 15 jours à basse température pour préserver les arômes.

Élevage

Sur lies fines en cuve inox

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune pâle brillante aux reflets argentés

Nez

Subtil et délicat marqué par des notes citronnées et de fruits à noyaux (pêche blanche)

Bouche

Vive, notes de cédrat, de pêche et de subtiles notes florales apportant finesse et complexité

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec une salade de crustacés, poisson grillé au fenouil ou lotte à l'armoricaine, chèvre sec à la coriandre ou un brie farci aux truffes…

Château La Sable

Plus d'information sur Château La Sable

Luberon


Le climat local est de type méditerranéen avec l'influence d'un climat plus continental en provenance des Alpes et de la Vallée du Rhône. La vigne peut profiter d'environ 2600 heures d'ensoleillement par an, ce qui situe le vignoble du Luberon parmi les régions de France disposant de la meilleure insolation. 

La surface de production des vins du Luberon couvre environ 2.500 hectares pour une production annuelle de plus de  97.000 hectolitres.Les cépages utilisés pour les rouges et les rosés sont principalement la Syrah et le Grenache noir (60 % minimum), le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault (20% maximum), les autres cépages de l’appellation (Picpoul noir, Counoise noire, Gamay noir à jus blanc, Pinot noir) étant admis pour le reste de la composition. Les vins du Luberon blancs sont élaborés avec du Grenache blanc, de l'Ugni blanc (limité à 50%), de la Clairette blanche, du Vermentino (ou Rolle), du Bourboulenc blanc, et dans une moindre mesure avec de la Roussanne et de la Marsanne.
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