Domaine Chamfort - Rasteau 2013

Name: Domaine Chamfort - Rasteau 2013
Brand: Domaine Chamfort
Rating: 3.4 (20 reviews)

Rasteau | Vin rouge

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.4/5 (20 clients)

14/20

RVF (G&M)

14/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

Jancis Robinson

Grande réussite

RVF

« Jeune domaine prometteur. Le nez frais se livre avec grâce par un beau fruit pur et frais. Matière ciselée et saline avec une bonne acidité qui lui donne ce petit coup de fouet vif mais sans dureté en finale. Style plus aérien que charnu. » (RVF juin 2014 - Spécial Millésime) A découvrir sans attendre !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Chamfort

Millésime

2013

Appellation

Rasteau

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

70 % Grenache, 30% Syrah

Terroirs

galets roulés de grande taille et terre brune riche en argiles rouges.

Viticulture

travail du sol traditionnel. Pas d'utilisation de désherbant. Les traitements phytosanitaires sont raisonnés au maximum et BIO depuis 2011. Engrais certifiés BIO.

Vendanges

manuelles

Vinification

raisins foulés et éraflés. Grenache et Syrah sont fermentés à part, avec levures indigènes. Fermentation à basse température, 2 à 4 délestages en tout début de fermentation, peu de remontages, et macérations post fermentaires à chaud. La cuvaison dure environ 30 jours. Élevage sur lies fines, une partie en cuve bois, l'autre en cuve béton.

Élevage

12 à 18 mois, 50% en cuve tronconique bois et 50% en cuve béton.

Degré d'alcool

14 %

Dégustation & accords

Oeil

rouge rubis intense.

Nez

nez puissant, sur des notes de fruits rouges

Bouche

frais et fruité, note de cerise, de fraise. Belle structure avec des tanins fins et soyeux. Belle persistance aromatique sur la fraicheur et la finesse.

Servir

en carafe à 16-18°C

Ouvrir

3 heures avant.

Boire à partir de

2015

Boire avant

2019

Accords mets/vins

à déguster sur un plateau de charcuterie, un pigeon rôti aux raisins, un cabri au thym citron ...

Domaine Chamfort

Plus d'information sur Domaine Chamfort

Rasteau

Plus d'information sur Rasteau

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 14/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2016) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Parfaite maîtrise du millésime dans un esprit généreux et très épicé. Matière savamment construite, tanin mûr et fruité préservé. Appréciez-le avec un cabri au thym citron.

A propos du domaine :

Formé chez le brillant Alain Paret (son Saint-Joseph 420 nuits est grandiose), Vasco Urruty Perdigao est à la tête de ce domaine doté de très beaux terroirs sur Sablet, Rasteau et Vacqueyras. Aidé de son épouse Sonia, ils forment tous deux un duo de vignerons novateurs et passionnés. Une démarche vers l'agriculture biologique est engagée depuis plusieurs années et les avancées en termes d'élevage sont nombreuses. Un domaine qui monte en grade ! Bravo

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2014) Grande réussite

A propos du vin :

Jeune domaine prometteur. Le nez frais se livre avec grâce par un beau fruit pur et frais. Matière ciselée et saline avec une bonne acidité qui donne ce petit coup de fouet vif mais sans dureté en finale. Style plus aérien que charnu.

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Vin noté (guide 2016) 14/20 Bon vin

A propos du vin :

On reconnait le style fin des élevages du domaine (moitié cuve inox, moitié béton), mais aussi de la densité. Une version de grenache (70%) sans lourdeur d'un cru qui peut-être pesant. A boire dès 2016.

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2015) 15,5/20

Avis client

Note des clients

3.4/5

sur 20 avis

Note et avis de M. ROMUALD L. Publié le 10/02/2016

Trop ample. Manque de corps. Rapport Q/P moyen.