Xavier Vignon - Rasteau 2015

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (2 clients)

89-91/100

Robert Parker

« Nous avons adoré le Rasteau 2015, et cet assemblage de 75% Grenache, 15% Syrah et 10% Mourvèdre offre un sublime nez de cerise noire mûre, d'herbes séchées, d'épices et de poivre. Riche, mi-corsé et texturé, il présente une pureté incroyable et une personnalité équilibrée et très longue qui évoluera. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Xavier Vignon

Millésime

2015

Appellation

Rasteau

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

75% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroirs

17 parcelles réparties sur Rasteau : 40% à 300m d'altitude sur des marnes et conglomérats, 20% sur des pentes d'argiles de sable et de cailloux, 40% sur d'anciennes terrasses à cailloutis

Elevage

en fûts neufs (25%), demi-muids (25%) et cuve béton (50%)

Vinification

Egrappage. Macération pré-fermentaire. Co-fermentation à température modérée

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge profond aux reflets violacés

Nez

puissant de baies sauvages, de cerises noires et de garrigue.

Bouche

Notes de poivre et de réglisse dans une structure charnue et minérale. Finale longue et légèrement saline

Boire à partir de

2017

Boire avant

2024

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec un poulet massalé, un gigot d'agneau au romarin, un parmentier de confit de canard...

Xavier Vignon

Plus d'information sur Xavier Vignon

Rasteau


Les sols de Rasteau sont majoritairement argilo-calcaires. Le climat est méditerranéen, les coteaux, exposés au sud, étant légèrement protégés du mistral. La surface de production avoisine les 1.000 hectares, pour une  production annuelle d'environ 34 000 hectolitres.

Pour les vins Rasteau rouges, l'encépagement est constitué de 50% de Grenache au minimum, de 20% de Syrah et/ou de Mourvèdre au minimum, les autres cépages de l'appellation étant admis au maximum à 20%. Pour les Rasteau rosés, les proportions sont identiques, les cépages blancs (Grenache, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc et Viognier) ne devant toutefois pas dépasser 20% de la composition. Les cépages utilisés pour les vins Rasteau blancs sont principalement le Grenache blanc, la Clairette blanche, la Marsanne blanche, la Roussanne blanche, le Bourboulenc blanc, et le Viognier blanc, complétés par d'autres cépages qui doivent rester très minoritaires dans la composition.

Parmi les productions de l'appellation, on distinguera tout particulièrement les vins Rasteau proposés par le Domaine de la Saumade, la maison M. Chapoutier ou le Domaine Tardieu Laurent.
Plus d'information sur les vins Rasteau

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 89-91/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Nous avons adoré le Rasteau 2015, et cet assemblage de 75% Grenache, 15% Syrah et 10% Mourvèdre offre un sublime nez de cerise noire mûre, d'herbes séchées, d'épices et de poivre. Riche, mi-corsé et texturé, il présente une pureté incroyable et une personnalité équilibré et très longue qui évoluera.

A propos du domaine :


Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5

sur 2 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GEORGES N. Publié le 17/05/2018

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Note et avis de M.JOSEPH P. Publié le 16/05/2018

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