Pierre & Jérôme Coursodon - Le Paradis Saint-Pierre 2011

Name: Pierre & Jérôme Coursodon - Le Paradis Saint-Pierre 2011
Brand: Domaine Pierre & Jérôme Coursodon
Rating: 4.3 (7 reviews)

Saint-Joseph | Vin blanc

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.3/5 (7 clients)

Notes : Bettane & Desseauve 16/20 (Bonheur tout de suite), RVF 14,5/20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« Derrière une robe jaune paille limpide et brillante se développe un bouquet expressif et fin de pêche et d'abricot accompagné des nuances toastées-vanillées de la barrique. On retrouve ces arômes dans une bouche élégante, onctueuse, riche mais toujours fraîche, rehaussée par une petite vivacité finale bien agréable qui vient souligner l'expression du terroir. On fera péché de gourmandise avec un… saint-pierre grillé sauce aux agrumes » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Pierre & Jérôme Coursodon

Cuvée

Le Paradis Saint-Pierre

Millésime

2011

Appellation

Saint-Joseph

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

95% Marsanne, 5% Roussanne

Terroirs

Très granitique. Sol peu profond, exposition Sud - Sud-Est en coteaux

Vendanges

manuelles

Elevage

sur lie fine avec bâtonnage hebdomadaire

Viticulture

Culture raisonnée

Vinification

fermentation alcoolique à 18 °C en pièces. Fermentation Malolactique terminée

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe Jaune dorée aux reflets brillants

Nez

les arômes de surmaturité dominent (miel…)

Bouche

ronde et grasse complétée par une sensation de fraîcheur grâce a la minéralité de la roche mère. Avec un peu de recul, des arômes d’amandes grillées, de noisettes se découvrent

Boire à partir de

2013

Boire avant

2016

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 12-14°C

Accords mets/vins

A déguster sur des poissons en sauce...<br/>

Domaine Pierre & Jérôme Coursodon

Plus d'information sur Domaine Pierre & Jérôme Coursodon

Saint-Joseph

La superficie de production est d'environ 1000 hectares pour une production annuelle tournant autour des 35.000 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins Saint-Joseph rouges est quasi exclusivement de la Syrah avec éventuellement 10% de Roussanne ou de Marsanne. Ce sont d'ailleurs ces deux derniers cépages qui sont utilisés pour la fabrication des vins Saint-Joseph blancs. Les vinifications des rouges se font traditionnellement avec des cuvaisons longues, un vieillissement de 10 mois à 2 ans en fûts de châtaignier ou de chêne. Pour les vins blancs, la cuvaison en cuves ouvertes dure 15 jours et le vieillissement quelques mois. Cette très belle appellation Saint-Joseph brille grâce à des maisons comme la maison M. Chapoutier, la maison Delas frères, E. Guigal ou le Domaine Jean-Louis Chave, le Domaine Ferraton Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Saint-Joseph

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Jérôme Coursodon est à la tête d'un des domaines réputés de Mauves. Les Saint-Joseph de ce secteur de l'appellation (Mauves-Tournon) sont différents de ceux plus au nord, autour de Sarras, même si tous sont produits sur des sols granitiques. Les rouges du domaine sont souvent plus aboutis que les blancs, dans un registre souple qui les rend aimables dès leur prime jeunesse grâce à un polissage soigné des tannins en cave. Depuis 2015, le domaine semble avoir franchi un palier, nous nous en réjouissons. Les 2017 sont tous de très bonne tenue.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Établis depuis quatre générations à Mauves, berceau de l'appellation saint-joseph, Pierre Coursodon, le père, et Jérôme, le fils, installé en 1999, sont à la tête de 16 ha de vignes dédiés au seul saint-joseph, essentiellement dans sa version rouge. Depuis longtemps, les vins de ce domaine entrent dans les sélections du Guide : d'une constance rare, ils sont abonnés aux étoiles et aux coups de cœur.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

La famille Coursodon est vigneronne depuis la fin du XIXe siècle. Le domaine possède des vignes dans les secteurs réputés de Mauves, Tournon, Saint-Jean-de-Muzol et Glun. Les blancs affichent une belle personnalité, sans excès de bois. En rouge, la cuvée L'Olivaie provient du cœur de la Sainte-Épine, dans le village de Saint-Jean-de-Muzols. La gestion de l’élevage sur les rouges se montre de plus en plus judicieuse.

Avis client

Note des clients

4.3/5

sur 7 avis

Note et avis de M.JEAN MARC L. Publié le 19/02/2019