Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

« Assemblage de différentes parcelles de l'appellation, le Saint Joseph La Source 2016 présente des notes de goudron et d'olive noire, une certaine austérité caillouteuse et une finale vive et ferme. Donnez à ce vin mi-corsé quelques années dans la cave.» (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

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Domaine :
Ferraton Père et Fils
Nom du vin :
La Source
Millésime :
2016
Appellation :
Saint-Joseph
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Syrah
Terroirs :
Granitique légèrement acide sur la rive droite du Rhône, sur les contreforts du Massif Central
Vendanges :
Récolte manuelle à maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Cuvaison d'une vingtaine de jours, extraction par pigeages et remontages
Elevage :
12 mois en fûts de chêne et en cuves
Oeil :
Robe rubis intense
Nez :
Sur des notes de petits fruits noirs (cassis, mûre), de violette, évolution sur la réglisse
Bouche :
Attaque souple, avec une dominante de fruits rouges. La trame du vin est minérale. Finale longue et épicée.
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2023
Ouvrir :
1h avant le service
Servir :
En carafe à 16-17°C
Accords met/vin : À apprécier sur un poulet fermier rôti, une blanquette de veau, un navarin d'agneau, ou des plats plus typés comme une daube, des gibiers...
Plus d'informations sur Ferraton Père et Fils et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Ferraton appartient à Michel Chapoutier mais celui-ci a souhaité conserver une équipe autonome aux manettes, sous la direction de Damien Brisset. Les vieux locaux dans Tain ont été refaits et modernisés, un nouvel espace d'accueil très convivial vient d'ouvrir au bord du Rhône, tout est prêt pour que cette entité prenne son envol. La gamme montre le savoir-faire dans les vins de la vallée du Rhône, avec comme pour Chapoutier une approche en parcellaire qui étend chaque année le nombre des cuvées.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Refait "du sol au plafond" : l'expression tombe à pic pour introduire la renaissance de Ferraton et de sa nouvelle cave, sise à l'adresse historique du négociant, acquis par la Maison M.Chapoutier en 2004,dans une petite rue du centre de Tain-l'Hermitage. En Hermitage, la maison possède des vignes dans la partie basse des Dionnières, juste en dessous des Murets. Une partie des vieilles vignes est destinée à la cuvée Les Dionnières, le reste part dans la cuvée Les Miaux avec du Méal. La maison possède deux parcelles sur Le Méal (8 000 m²), dont les jus sont aussi isolés ou assemblés. Côté Hermitage blanc, cap à l'est, dans les Beaumes, avec des blancs issus de marsanne et de roussanne, souvent plantés en foules, qui entrent dans la cuvée Reverdy. Vendangées toujours en maturité poussée, les syrahs sont égrappées, élevées en barrique et en demi-muid ; Les Dionnières avec 20% de bois neuf, et 40% pour Le Méal. Les élevages durent de 16 à 18 mois. Le style des vins, amples et expressifs, avantagent jusqu'à présent les rouges. Ferraton a été élu négoce "coup de cœur" dans le numéro spécial de la RVF consacré au millésime 2017, paru en juin 2018.

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Le vignoble de Saint-Joseph s'étend de Chavanay au nord à Guilherand au sud. Il couvre, sur une cinquantaine de kilomètres le long de la rive droite du Rhône, 23 communes de l'Ardèche et 3 communes du département de la Loire. Les sols y sont légers de schistes et de gneiss sur socle granitique, principalement exposé au sud/sud-est. Le climat de Saint-Joseph est de type ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Joseph

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