Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.4/5 par 7 clients
Notes : Robert Parker 91/100, Gault Millau 16,5/20, RVF 16/20, Stephen Tanzer 92/100
« Gravissant une  étape sur l'échelle de la richesse, le Saint-Joseph Les Serines 2011 est moyennement corsé, harmonieux et orienté sur la finesse, avec des tanins soyeux, une belle pureté et une finale de grande classe. D’impressionnantes notes de fruits, de terre, des arômes de violette, cette beauté évoluera bien au cours des 7 à 8 prochaines années. » (Wine Advocate - Robert Parker)

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Domaine :
Yves Cuilleron
Nom du vin :
Les Serines
Millésime :
2011
Appellation :
Saint-Joseph
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Syrah
Terroirs :
Granitiques, peu profonds
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée, sans insecticide ni pesticide
Vinification :
Cuvaisons de 3 semaines environ en cuves ouvertes avec contrôle des températures, fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
18 mois en barriques
Production :
15 000 bouteilles
Oeil :
Vin d’un rouge profond
Nez :
Intense et complexe, évoquant les fruits noirs relevés d’épices et de réglisse
Bouche :
Attaque pure, puis la bouche se révèle riche, dense et ronde, le final est long et minéral, les tanins d’un grain velouté
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2026
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 12-14°C
Accords mets/vins : à déguster sur des viandes rouges, des brochettes de magret de canard mariné au sésame, cuites au barbecue…
Plus d'informations sur Yves Cuilleron et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2014) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : La précision des rouges est toujours d’actualité avec quatre réussite à ne pas manquer, le Saint-Joseph Serines…

A propos du domaine : Yves Cuilleron possède un dynamisme rare. Il n’a eu de cesse, depuis le début de la décennie, de compléter et d’étendre son domaine, qui représente aujourd'hui 90 ha, en Saint-Péray, Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Cornas. Cette expansion se complète d'une activité de négoce. Ce développement explique la construction d’une cave de presque 4 000 m2 à Chavanay, près du site des vins de Vienne. Les meilleurs vins de la gamme, notamment les blancs,  savent exprimer une réelle finesse. Les cuvées de prestige, Les Serines en Saint-Joseph rouge, Bassenon et Terres Sombres en Côte-Rôtie, Les Chaillets et Ayguets en Condrieu, sont des vins de très haut niveau. Avec le millésime 2015, les noms des lieux-dits remplacent les noms commerciaux : La Digue remplace Saint-Pierre, Bonnivières remplace Terres Sombres, par exemple.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté : 16,5/20 (Très bon)

A propos du vin : Dans un style gourmand et poudré qui lui est cher, Cuilleron vinifie une très belle cuvée de Saint-Joseph, empreint de maturité. Olfactif de café, moka et de confiture de cassis. Bouche dense et envoûtante soulignée par un bel élevage.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2013) : 91/100 (Vin formidable)

A propos du vin : Gravissant une  étape sur l'échelle de la richesse, le Saint-Joseph Les Serines 2011 est moyennement corsé, harmonieux et orienté sur la finesse, avec des tanins soyeux, une belle pureté et une finale de grande classe. D’impressionnantes notes de fruits, de terre, des arômes de violette, cette beauté évoluera bien au cours des 7 à 8 prochaines années.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Yves Cuilleron est le plus important vigneron producteur de tout le Rhône Nord, avec aujourd'hui 65 hectares en exploitation et une vingtaine de références, essentiellement sur Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie, seul le Crozes est en achat de raisins.

Note des clients

4.4/5
sur 7 avis
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Note et avis de M. SOLORES J. Publié le 05/12/2014
Finesse, fruité et doux
Note sans avis de M. CLEMENT L. Publié le 07/01/2018
Note sans avis de M. GERARD M. Publié le 14/10/2015
Note sans avis de M. FRANCOIS D. Publié le 01/04/2015
Note sans avis de M. AURELIEN D. Publié le 16/01/2015
Note sans avis de M. DIDIER F. Publié le 04/12/2014
Note sans avis de M. CHRISTOPHE B. Publié le 13/11/2014
Le vignoble de Saint-Joseph s'étend de Chavanay au nord à Guilherand au sud. Il couvre, sur une cinquantaine de kilomètres le long de la rive droite du Rhône, 23 communes de l'Ardèche et 3 communes du département de la Loire. Les sols y sont légers de schistes et de gneiss sur socle granitique, principalement exposé au sud/sud-est. Le climat de Saint-Joseph est de type ...
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