Domaine du Tunnel - Saint-Péray Roussanne 2022
3*Étoile
Hachette
93/100
RVF
93/100
Jeb Dunnuck
16/20
Jancis Robinson
92/100
Vinous
« Un grand blanc ! »
« La seule Roussanne fermentée en cuves bois avec les levures indigènes et affinée 10 mois en fût : telle est la formule presque magique de cette cuvée déjà portée au firmament l'an passé. Ce qui plaît ? Un teint d'abricot doré, un nez mature et gourmand de fruits jaunes, de genêt et d'amande grillée, dynamisés de notes minérales ; et une bouche ample, riche, structurée, tenue par une vibrante acidité et par un boisé raffiné à peine esquissé. Un blanc de haute volée, à laisser en cave et à ressortir pour accompagner des ris de veau à la crème. » (Le Guide Hachette 2025)
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Oeil
Robe jaune pâle
Nez
Premier nez discret, amande et fleur d’abricot, puis frangipane et violette avec une note légèrement briochée
Bouche
Ample, pleine, consistante et persistante, suavité de la violette, finale franche et minérale qui laisse une impression saline et salivante
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
S'appréciera sur un poisson grillé, des noix de Saint-Jacques, un fromage de chèvre, des crustacés, des poissons en sauce...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 3*Étoile (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
La seule Roussanne fermentée en cuves bois avec les levures indigènes et affinée 10 mois en fût : telle est la formule presque magique de cette cuvée déjà portée au firmament l'an passé. Ce qui plaît ? Un teint d'abricot doré, un nez mature et gourmand de fruits jaunes, de genêt et d'amande grillée, dynamisés de notes minérales ; et une bouche ample, riche, structurée, tenue par une vibrante acidité et par un boisé raffiné à peine esquissé. Un blanc de haute volée, à laisser en cave et à ressortir pour accompagner des ris de veau à la crème.
A propos du domaine :
Depuis son installation en 1994, Stéphane Robert, qui n'est pas issu du monde viticole, s'est imposé comme une référence dans le paysage des crus septentrionaux. Il a créé son vignoble de toutes pièces, aujourd'hui 11 ha très morcelés, avec des vignes en cornas, saint-joseph, saint-péray et condrieu. Des vignes qui longent une ancienne voie ferrée et un tunnel de 160 m, toujours visible, qui donne son nom au domaine et dans lequel ont été aménagés en 2013 une nouvelle cuverie et le chai d'élevage.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 93/100
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Le 100% Roussanne livre de délicieuses notes de fruits jaunes, pêche en tête, de fleurs, avec du volume, mais surtout de nobles amers qui le portent en finale. Un vin délicieux qui devrait fort bien évoluer sur cinq ans.
A propos du domaine :
Stéphane Robert conduit son domaine avec brio et élabore des vins modernes, précis, qui s’imposent comme des références au sein des appellations Saint-Péray et Cornas. Ces cuvées renouvellent le style, parfois rustique et solaire, de ces deux petites appellations. Stéphane apporte à ses syrahs opaques des touches de raffinement gagnées dans la précision de maturité du raisin, dans l’extraction et dans l’élevage. Les vins vieillissent par ailleurs très bien.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2023) 16/20
A propos du vin :
Un nez très accueillant, avec des notes minérales, de reine-claude, d'amande et de poire. La bouche est mûre et riche, avec une belle vivacité. Un beau mélange de puissance et d'énergie. Équilibré, séduisant, avec une finale moyenne.
Vinous
Vin noté (guide 2023) 92/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du vin :
Le délicieux Saint-Péray Roussanne 2022 est parfait. Le chèvrefeuille, la pêche blanche, la pomme jaune et le cèdre s'exhalent du verre. Concentré, rond et rafraîchissant, ce 2022 croquant et moyennement corsé vous procurera beaucoup de plaisir au cours des deux prochaines années.
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2024) 93/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Le Saint-Péray Roussanne 2022, de couleur or moyen, offre un style mûr et structuré, moyennement corsé à corsé, ainsi que des arômes exotiques d'ananas sauté, d'orange mielleuse, de pain grillé et d'herbes savoureuses. C'est un grand vin riche et concentré qui présente une profondeur en milieu de bouche, une bonne fraîcheur et une longueur exceptionnelle. Il est fait pour la table. Laissez-lui un an ou deux et dégustez-le jusqu'en 2036+.