Yves Cuilleron - Saint-Péray Lieu-dit Biousse 2016

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (5 clients)

15,5/20

RVF

(Notes millésime 2015)

Située au pied du coteau au sud du village de Saint-Péray, la Marsanne de Biousse donne un vin complexe et riche. Le nez dévoile un bouquet de fleurs blanches, de fruits secs et des notes de citron confit. Un joli volume enrobe la bouche et la minéralité finale apporte élégance et longueur à ce Saint-Péray.

Caractéristiques du vin

Domaine

Yves Cuilleron

Cuvée

Lieu-dit Biousse

Millésime

2016

Appellation

Saint-Péray

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Marsanne

Terroirs

sols d'argiles rouges du Pliocène et éboulis granitiques

Vendanges

manuelles

Elevage

9 mois sur lies en barriques

Production

environ 5.600 bouteilles

Viticulture

Raisonnée, sans insecticide ni pesticide

Vinification

fermentations alcooliques et malolactiques en barriques, avec levures indigènes

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Nez

bouquet de fleurs blanches (chèvrefeuille, acacia), avec des notes de fruits secs légèrement torréfiés et de citrons confits

Bouche

attaque fraîche. Joli volume. Finale minérale, élégante et longue. Beaux amers désaltérants

Boire à partir de

2017

Boire avant

2022

Servir

à 12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec des viandes blanches, du poisson, une salade tiède d'asperges et d'ailes de raie.

Yves Cuilleron

Plus d'information sur Yves Cuilleron

Saint-Péray


L’AOC des vins de Saint-Péray bénéficie de deux types de terroir : le versant granitique de Cornas se poursuit sur la commune de Saint-Péray jusqu’au quartier de Biguet à Toulaud. Ce coteau est séparé d’un massif calcaire dominé par les vestiges du château de Crussol par la vallée du Mialan. Les coteaux au relief tourmenté et un profond vallon provoquent un microclimat un peu frais au sein d'une région continentale plus chaude.

Les vins Saint-Péray sont blancs, secs et aromatiques, avec toujours beaucoup de finesse et d'élégance. Pour les vins tranquilles comme pour les vins effervescents, l'encépagement est constitué de Marsanne et de Roussanne. La vinification des vins effervescents se fait par seconde fermentation en bouteille selon la méthode champenoise. Les vins tranquilles sont vinifiés après un pressurage court et une fermentation en partie en fûts neufs, en partie en cuve inox. On notera dans cette appellation la qualité du travail du Domaine Alain Voge et de l'incontournable maison M. Chapoutier.
Plus d'information sur les vins Saint-Péray

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Yves Cuilleron est le plus important vigneron producteur de tout le Rhône Nord, avec aujourd'hui 65 hectares en exploitation et une vingtaine de références, essentiellement sur Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie, seul le Crozes est en achat de raisins. Levures indigènes et élevages sous bois (9 mois pour les blancs, 18 pour les rouges) définissent un style certes boisé mais où chaque terroir finit par s'exprimer. A partir du millésime 2015, chaque appellation propose une cuvée avec un nom de lieu-dit. L'une des adresses de référence en vallée du Rhône.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Une référence de la vallée nord, notamment pour ses condrieu. Établi à Chavanay, Yves Cuilleron a repris en 1987 la propriété créée en 1920 par son grand-père paternel, puis gérée par son oncle Antoine. Il a progressivement agrandi le domaine (60 ha aujourd'hui), planté à haute densité et conduit de manière très raisonnée sur la rive droite du Rhône (condrieu, côte-rôtie, saint-joseph, saint-peray et cornas) et, depuis 2012, sur la rive gauche (crozes-hermitage).

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 15,5/20 (Millésime 2015) Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Yves Cuilleron possède un dynamisme rare. Il n’a eu de cesse, depuis le début de la décennie, de compléter et d’étendre son domaine, qui représente aujourd'hui 90 ha, en Saint-Péray, Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Cornas. Cette expansion se complète d'une activité de négoce. Les meilleurs vins de la gamme, notamment les blancs,  savent exprimer une réelle finesse. Avec le millésime 2015, les noms des lieux-dits ont remplacé les noms commerciaux : La Digue remplace Saint-Pierre, Bonnivières remplace Terres Sombres, par exemple.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5

sur 5 avis

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Note et avis de MmeMARIE HELENE G. Publié le 26/04/2019

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Note et avis de M.JEAN MARC L. Publié le 19/02/2019

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Note et avis de M.MICHEL C. Publié le 20/06/2018

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Note et avis de M.DANIEL G. Publié le 01/05/2018

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Note et avis de M.PAUL M. Publié le 14/02/2018

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