Un Tavel issu d'un vignoble de 9 hectares planté sur un terroir caractéristique de la vallée du Rhône méridionale, des terrains argilo-siliceux et sablonneux : les fameux galets roulés. Une cuvée qui se révèle sur des arômes très complexes de fleurs et de fruits blancs et rouges, plein en bouche, doté d'une longue finale fruitée et anisée. Un Tavel de référence !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine de la Mordorée
Cuvée
La Dame Rousse
Millésime
2014
Appellation
Tavel
Région
Rhône
Couleur
Vin rosé
Cépages
60% Grenache, 10% Cinsault, 10% Mourvèdre, 10% Syrah, 5% Bourboulenc, 5% Clairette
Terroirs
argilo-silicieux et sablonneux (galets roulés)
Viticulture
culture raisonnée : utilisation de produits naturels, enherbage, ébourgeonnage, vendanges en vert, effeuillage
Vendanges
100% manuelles
Vinification
macération à froid pendant 48 h, pressurage par pression pneumatique et fermentation à 18°C
Degré d'alcool
14.5 %
Dégustation & accords
Oeil
robe rose soutenu, brillance et limpidité
Nez
sur des arômes très complexes de fleurs et de fruits blancs et rouges (framboises)
Bouche
un vin très plein en bouche, rond et gras, avec une longue finale fruitée et anisée
Servir
à 12°C
Ouvrir
1/4h avant le service
Boire à partir de
2015
Boire avant
2020
Accords mets/vins
à savourer sur les charcuteries, les volailles, les viandes blanches, les grillades, les poissons frits, la soupe de poissons, les pâtes, les pizzas, la cuisine avec de l’ail, et la cuisine asiatique...
Domaine de la Mordorée
Tavel
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2015) 15/20 (millésime 2013) Très bon vin
Domaine noté 2020 (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Créé en 1986 par Francis Delorme, un industriel passionné de vin et de chasse (la mordorée est le surnom de la bécasse), le domaine, basé à Tavel, est aujourd’hui géré par ses fils. L’année 2015 a malheureusement vu le décès bien trop précoce de Christophe qui avait tant fait pour son succès international. Le domaine offre des vins pleins d’expression, sur les plus beaux crus du Vaucluse et du Gard. Ici règne la philosophie vigneronne, où tout est mis en œuvre dans un profond respect des terroirs, avec la volonté de produire des vins dignes de leur potentiel. Fabrice, le frère de Christophe, aidé de sa nièce, compte continuer dans le même esprit. On navigue au gré de vins blancs salins et charnus et de rouges pulpeux et profonds, avec un équilibre juste. Une valeur sûre.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2015) 3*Coup de Coeur (millésime 2013) Vin exceptionnel
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Créé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, entrepreneurs issus d'une famille vigneronne, le domaine de 60 ha (en bio et biodynamie certifiées) se répartit sur 38 parcelles et 8 communes. Au décès prématuré de Christophe en 2015, son épouse Madeleine et leur fille Ambre ont repris les rênes du domaine. Partisans des petits rendements, les Delorme déclinent les millésimes avec une aisance déconcertante, aussi bien en tavel, leur fief d'origine, et en lirac, qu'en châteauneuf-du-pape ou en « simple » côtes-du-rhône. Incontournable.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 15/20 (millésime 2013) Très bon
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 91/100 (millésime 2013) Vin formidable
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Vin noté (guide 2015) 15/20 (millésime 2013) Très bon vin
James Suckling
Domaine noté Recommended
Jeb Dunnuck
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. STEPHANE R. Publié le 25/11/2018
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. LAURENT D. Publié le 17/07/2015
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