Un Tavel issu d'un vignoble de 9 hectares planté sur un terroir caractéristique de la vallée du Rhône méridionale, des terrains argilo-siliceux et sablonneux : les fameux galets roulés. Une cuvée qui se révèle sur des arômes très complexes de fleurs et de fruits blancs et rouges, plein en bouche, doté d'une longue finale fruitée et anisée. Un Tavel de référence !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de la Mordorée
Cuvée
La Dame Rousse
Millésime
2014
Appellation
Tavel
Région
Rhône
Cépages
60% Grenache, 10% Cinsault, 10% Mourvèdre, 10% Syrah, 5% Bourboulenc, 5% Clairette
Terroirs
argilo-silicieux et sablonneux (galets roulés)
Viticulture
culture raisonnée : utilisation de produits naturels, enherbage, ébourgeonnage, vendanges en vert, effeuillage
Vendanges
100% manuelles
Vinification
macération à froid pendant 48 h, pressurage par pression pneumatique et fermentation à 18°C
Degré d'alcool
14.5 %
Dégustation & accords
Oeil
robe rose soutenu, brillance et limpidité
Nez
sur des arômes très complexes de fleurs et de fruits blancs et rouges (framboises)
Bouche
un vin très plein en bouche, rond et gras, avec une longue finale fruitée et anisée
Servir
à 12°C
Ouvrir
1/4h avant le service
Boire à partir de
2015
Boire avant
2020
Accords mets/vins
à savourer sur les charcuteries, les volailles, les viandes blanches, les grillades, les poissons frits, la soupe de poissons, les pâtes, les pizzas, la cuisine avec de l’ail, et la cuisine asiatique...
Domaine de la Mordorée
Tavel
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2015) 15/20 (millésime 2013) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Le domaine offre des vins pleins d’expression, sur les plus beaux crus du Vaucluse et du Gard. Tout est mis en œuvre dans un profond respect des terroirs, avec la volonté de produire des vins dignes de leur potentiel. Madeleine Delorme accompagnée par Ambre, sa fille, continuent avec beaucoup de soin et de détermination dans l'esprit d'excellence propre au domaine et à cette famille vigneronne. Gamme superbe de blancs salins et charnus et de rouges profonds et délicats, animés par une tension désaltérante et un équilibre de grande justesse. Le domaine influe son style vers des vins de plus en plus racés et précis. La quatrième étoile se rapproche à grands pas.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2015) 3*Coup de Coeur (millésime 2013) (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Créé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, le domaine de 58 ha (en bio et biodynamie certifiées) se répartit sur 38 parcelles et huit communes. Au décès prématuré de Christophe en 2015, son épouse Madeleine et leur fille Ambre ont repris les rênes du domaine. Partisanes des petits rendements, les Delorme déclinent les millésimes avec une aisance déconcertante, aussi bien en tavel, leur fief d'origine, en lirac, en châteauneuf-du-pape ou en « simple » côtes-du-rhône. Incontournable.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 15/20 (millésime 2013) (Très bon)
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 91/100 (millésime 2013) (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Vin noté (guide 2015) 15/20 (millésime 2013) (Très bon vin)
James Suckling
Domaine noté Recommended
Jeb Dunnuck
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. STEPHANE R. Publié le 25/11/2018
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Note et avis de M. LAURENT D. Publié le 17/07/2015
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