Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Doucinello 2008
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Bettane & Desseauve 15/20, RVF 14/20, (Parker 92/100 pour le 2007)
« Floral et épicé au nez, une superbe texture en bouche, fruité et frais avec une belle profondeur. Parfaitement réussi…. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 – Bettane & Desseauve)
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine du Sang des Cailloux
Cuvée
Doucinello
Millésime
2008
Appellation
Vacqueyras
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
70% Grenache, 20% Syrah, 7% Mourvèdre, 3% Cinsault
Terroirs
Sol argilo-calcaire brun rougeâtre sur plateau de galets roulés
Viticulture
travail respectueux du sol et de la vigne, adapté aux saisons et aux parcelles, sans produit chimique. fertilisation : compost à base de marc de raisin et de fumier de vache.
Vendanges
manuelles
Vinification
vinification traditionnelle dans des cuves bétons, remontage quotidien
Élevage
minimum 6 mois en foudre
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Servir
à 14-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2012
Accords mets/vins
A déguster sur un barbecue, un risotto aux champignons sauvages, une fricassé de cèpes à la bordelaise, un civet de lapin... <br/>
Domaine du Sang des Cailloux
Vacqueyras
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Figure de Vacqueyras, on doit beaucoup à Serge Férigoule et ses vins accompagnent l’histoire de cette appellation. D’abord ouvrier viticole, il est depuis 1990 le propriétaire du Sang des Cailloux. Une vingtaine d’hectares disséminés entre Vacqueyras et Sarrians sont vendangés à parfaite maturité et élevés longuement. Dans un style sans concession, qui tourne presque le dos à la modernité, ce domaine produit cinq cuvées en rouge, dont la concentration et le toucher délicat mériteraient une plus grande précision aromatique. Allez, un soupçon de progrès et le sang des cailloux continuera de couler dans la gorge de nombreux amateurs !

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Ce beau domaine de Vacqueyras dispose d’un magnifique terroir sur un plateau de galets roulés. Certifiée biologique dès 2010, en biodynamie depuis 2012, avec des rendements strictement contrôlés, la propriété produit des vacqueyras imposants qui demandent du temps pour se révéler pleinement : ce sont des vins souvent très structurés et d’une grande richesse, aux maturités élevées, même si, sur les derniers millésimes, ils ont tendance à s’affiner. La cuvée Lopy est le vin le plus riche et dense du domaine mais, sur certains millésimes, nous préférons l’équilibre des entrées de gamme. Le blanc s’impose comme un joli référent dans le secteur.

James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. JEAN PHILIPPE A. Publié le 21/09/2012
Voir tous les avis de ce client


Achetez vos vins Sang des Cailloux au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*