Xavier Vignon - Vacqueyras 2015

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (22 clients)

91-93/100

Robert Parker

« Le Vacqueyras 2015 est l'un des coups de coeur de la sélection. C'est un assemblage charpenté, séduisant, charmeur même, de Grenache, Syrah et Mourvèdre élevé en barrique. Délivrant des notes intenses de framboises noires, de prunes, de boite à épices et de garrigue, il frappe la bouche d'un profil chaleureux, rond et mûr qui nous prie d'être bu. Nous suspectons qu'il gagnera à être gardé un ou deux ans en bouteille et brillera jusqu'en 2025. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Xavier Vignon

Millésime

2015

Appellation

Vacqueyras

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

60% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre

Terroirs

Syrah majoritaire provenant des terroirs argilo-calcaires et alluvions d’argiles, des vieilles vignes de Grenaches issus de vignes en terrasse

Vendanges

manuelles

Elevage

12 à 18 mois : Grenaches élevés en cuves, Syrahs et Mourvèdres en futs et demi-muids

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

traditionnelle et soignée

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis

Nez

des notes de viande rôtie, d’herbes, de réglisse, de chocolat et de fruits noirs

Bouche

texturée, ronde, souple et riche, bel équilibre

Boire à partir de

2017

Boire avant

2025

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur une agneau de 7 heures, un tajine d’agneau aux pruneaux, des gibiers et viandes en sauce, des fromages forts...

Xavier Vignon

Plus d'information sur Xavier Vignon

Vacqueyras

L'appellation d'origine contrôlée Vacqueyras étend son vignoble sur les communes de Vacqueyras et de Sarrians dans le département du Vaucluse, au pied des Dentelles de Montmirail. La vigne de Vacqueyras est plantée sur des sols alluvionnaires et des terrasses glaciaires du Riss (période glaciaire de l'ère quaternaire). Elle bénéficie d'un climat chaud et sec, à l'ensoleillement particulièrement important. 
Après la reconnaissance par un décret de l'AOC Côtes-du-Rhône en 1937, Vacqueyras fut l'un des premiers villages reconnus pour la qualité de ses vins de telle sorte qu'il fut classé Côtes du Rhône Vacqueyras en 1955, puis décrété Côtes du Rhône Villages Vacqueyras en 1967. Vacqueyras a été enfin consacré appellation locale en 1990. 
Pour les vins Vacqueyras rouges, à savoir 97% de la production, l'encépagement est constitué d'au moins 50% de Grenache noir, de Syrah, de Mourvèdre (au moins 20%), les autres cépages des Côtes du Rhône à l'exclusion du Carignan pouvant accompagner la composition dans la limite de 10%. Pour les rosés, soit 1% de la production, les producteurs utilisent du Grenache (60% au maximum), du Mourvèdre et du Cinsault (au moins 15%). Enfin, les vins Vacqueyras blancs, lesquels représentent seulement 2% de la production, on utilise de la Clairette, du Grenache blanc, du Bourboulenc, de la Roussanne, de la Marsanne et du Viognier, chacun ne devant pas dépasser 80% de l'encépagement. On distinguera plus pariculièrement les crus proposés par le Domaine Le Sang des Cailloux, le Château des Tours ou la Maison Perrin et Fils.

Vin Vacqueyras AOC

Le nom de Vacqueyras, ou Vaqueiras en provençal, provient du latin Vallea quadreria, autrement dit la vallée des pierres. Ultime appellation de la vallée du Rhône dont le domaine couvre la totalité des communes du département du Vaucluse, Vacqueyras et Sarrians, et se trouve en plein cœur des Dentelles de Montmirail. La notoriété atteinte par les vignerons de Vacqueyras repose essentiellement sur la richesse et la pureté de leurs vins rouges. En effet, ils se distinguent toujours par une intensité, une fraîcheur et une subtilité qui leur est propre.

Histoire et origine du domaine Vacqueyras

Le développement de la viticulture dans le secteur de la vallée du Rhône a été rendu possible sous la colonisation romaine, particulièrement aux alentours d'Orange entre le IIème et le Ier siècle avant notre ère. On a découvert les ruines d'une villa romaine dans le village de Vacqueyras. Toutefois, il faut savoir que les traces les plus anciennes de la viticulture à Vacqueyras proviennent en réalité du Moyen Âge. Ainsi, à partir de 1414, la présence de la vigne dans le village est attestée par le tout premier cadastre de la région du Comtat Venaissin. Dès 1448, il est question des impôts prélevés sur les vendanges et la production vinicole à Vacqueyras. À la suite de la révolution, la propriété viticole du Comtat Venaissin, y compris le domaine Vacqueyras, sera rattachée à la France, et ce dès 1791. Le village de Vacqueyras occupe depuis 1937 l'aire d'appellation des Côtes du Rhône. Il a intégré l'aire d'appellation des Côtes du Rhône Villages à compter de 1955. Il est devenu en 1967 Côtes du Rhône Villages et a reçu la dénomination de commune.

Apparence

Les vins rouges Vacqueyras arborent une couleur rubis dans leur jeunesse. En vieillissant, ils prennent une teinte plus foncée. Ils sont enveloppés par une couleur rose intense pour les vins rosés. Dans le cas des vins blancs, la couleur dorée et éclatante, avec des reflets verdoyants, occupe le verre.

Analyse olfactive

Pour le vin rouge, des arômes de fruits rouges sont délivrés comme le cassis ou la cerise très tôt, alors que des arômes de figues cuites ou confites émergent lors de la conservation. Des nuances à caractère pimenté viennent accompagner ces arômes (poivre, garrigue), des notes accentuées (fumée) et parfois des accents de cuir et de gibier. Dans les vins rosés, on retrouve le répertoire des fruits d'agrumes, notamment le pamplemousse. Concernant les vins blancs, les arômes d'acacia et de genêt sont à l'honneur. De cette gamme émerge une touche fruitée, semblable à celle des agrumes. Ils se caractérisent par une certaine pérennité olfactive.

Analyse gustative

En rouge, ils sont à la fois majestueux et raffinés. Les tannins forment une harmonie qui supporte le poids des années. Quant aux rosés, ils sont très fruités. Pour ce qui est des blancs, ils présentent suffisamment de rondeur et de maturité pour trouver leur place parmi les vins
Plus d'information sur les vins Vacqueyras

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 91-93/100 Vin Formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Vacqueyras 2015 est l'un des coups de coeur de la sélection. C'est un assemblage charpenté, séduisant, charmeur même, de Grenache, Syrah et Mourvèdre élevé en barrique. Délivrant des notes intenses de framboises noires, de prunes, de boite à épices et de garrigue, il frappe la bouche d'un profil chaleureux, rond et mûr qui nous prie d'être bu. Nous suspectons qu'il gagnera à être gardé un ou deux ans en bouteille et brillera jusqu'en 2025.

A propos du domaine :


Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Domaine noté Recommended

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5

sur 22 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GAETAN C. Publié le 31/08/2019

Petit Vacqueyras sympa mais sans grande envergure ni ambition

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GILLES C. Publié le 01/05/2018

Excellent

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PHANUEL R. Publié le 16/03/2017

Aucune surprise. On a bien un vacqueyras type. Agréable en bouche, il se révèle pleinement lors du rétro olfactif

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MlleMYRIAM A. Publié le 21/11/2020

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FRANCIS B. Publié le 03/05/2020

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FREDERIC P. Publié le 17/04/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.XAVIER L. Publié le 22/03/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ALAIN L. Publié le 11/11/2018

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FRANCOIS E. Publié le 29/10/2018

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.YANNICK L. Publié le 26/09/2018

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Xavier Vignon au meilleur prix en vente privée !

13706 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*