« Quelle élégance dans ce vin où l’abondance de fruits et d’épices assortie à un élevage intelligent montre tout le potentiel de cette appellation et de ses terroirs.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Élevée majoritairement en demi-muids et en foudres pendant près de vingt mois, La Dame Brune présente une très belle concentration et une structure tannique sans lourdeur. Une magnifique expression de ce que le domaine va, sans conteste, devenir.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster sur une souris d'agneau cuisinée au vin et à l'ail confit, un magret de canard à l'abricot et au romarin, une terrine de sanglier au thym...
Domaine Dambrun
Ventoux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2020) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Quelle élégance dans ce vin où l’abondance de fruits et d’épices assortie à un élevage intelligent montre tout le potentiel de cette appellation et de ses terroirs.
A propos du domaine :
Le Ventoux accueille un nouveau chapitre de la vie professionnelle de Laurence et Patrick Chêne. Ce projet de cœur datant d’une vingtaine d’années siège dans un mas du XVIIIe siècle au pied de ce très célèbre mont vauclusien. C’est avec des convictions chevillées au corps et une foi sans faille que ce couple passionné de la vie paysanne et de la Provence a réuni les variétés de cépages propres à la région et trop vite délaissés. Des vignes centenaires, un chai respectant les traditions sans oublier les innovations, avec l’œil avisé d’un certain Jérome Bressy : la réponse est dans le verre, pertinente et clairvoyante depuis quatre millésimes. En plus des variétés habituelles, un peu de cinsault et la fine counoise complètent un assemblage réussi, affiné en ciment et bois.
Avis client
Note des clients
4.4/5
sur 10 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 18/11/2022
Coup de cœur pour cette remarquable cuvée méconnue, au corps plein, alerte et pourvue d'une grande abondance de fruits. Texture séveuse, étoffée et opulente. Tanins intégrés, tendres et onctueux, baignant dans une compilation d'épices et de flaveurs de fruits rouges bien juteux, de prunes noires, de mûres sauvages confiturées, de crème de cassis. La structure corsée ne vient jamais masquer cette sensation suave et voluptueuse en bouche qui se poursuit vers une longue finale tout en finesse sur le velours. Bien au contraire, elle profite de cette excellente année 2016 et permet à la Dame Brune d'en avoir encore sous le pied pour plusieurs années. D'une grande classe et à maturité, elle fut en parfaite symbiose à 18° avec un beau civet de sanglier aux tagliatelles fraîches. Note de 4,7.
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Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 07/05/2022
Magnifique et à point, un régal
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Note et avis de M. FREDERIC H. Publié le 15/11/2020
C’est très bien fait ; il faut en avoir dans sa cave pour faire vivre cette appellation qui mérite d’être connue et qui est très différente des autres vins de la vallée du Rhône.
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Note et avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 19/08/2023
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Note et avis de M. JEAN MARIE E. Publié le 26/04/2023
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Note et avis de M. LAURENT D. Publié le 21/04/2023
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Note et avis de M. HERVE B. Publié le 31/01/2021
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Note et avis de M. PIERRE B. Publié le 10/11/2020
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Note et avis de M. JACKY M. Publié le 08/04/2020
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Note et avis de M. ERIC C. Publié le 02/01/2020
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