Notes : Robert Parker 90/100, Gault Millau 15/20
« Magnifiquement pur, avec des nuances de fleur d'agrumes, de pêche et de fraise, Le Ventoux L'Instant Rosé 2013 est concentré et croquant en bouche, dans un style serré et rafraîchissant. A boire dans les prochains mois d'été. » (Wine Advocate - Robert Parker). Un rosé de Provence des plus charmeurs !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Fondrèche
Cuvée
L'Instant
Millésime
2013
Appellation
Ventoux
Région
Rhône
Cépages
30% Grenache Blanc, 30% Roussanne, 30% Clairette, 10% Rolle
Terroirs
sables et limons
Viticulture
vignoble travaillé selon les principes de l’agriculture biologique
Vinification
macération préfermentaire à froid de quelques heures, fermentation en cuve
Élevage
en cuve sur lies fines 6 mois
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Oeil
robe claire, brillante et limpide
Nez
frais et parfumé, évoquant les agrumes, la pêche, la fraise
Bouche
minéral et floral en bouche, dans un profil très rafraîchissant
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2016
Accords mets/vins
à déguster à l'apéritif, sur des entrées, des grillades...<br/>
Domaine de Fondrèche
Ventoux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ce domaine de grande qualité est tenu de main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti qui a su l’imposer comme l’un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. Le vignoble compte 38 hectares, conduits en agriculture biologique, dont une grande parcelle de 28 hectares autour du domaine, sur des sols de cailloutis argilo-calcaires. Le domaine produit essentiellement des vins rouges dont la superbe cuvée nature N, vinifiée sans soufre ajouté et modèle du genre. Une adresse incontournable de la région.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble de 40 ha conduits en bio et biodynamie (sans certification), faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'AOP Ventoux.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 15/20 (Très bon)
A propos du vin :
Nez fruité, boisé, épicé. Rosé léger, vif
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Magnifiquement pur, avec des nuances de fleur d'agrumes, de pêche et de fraise, Le Ventoux L'Instant Rosé 2013 est concentré et croquant en bouche, dans un style serré et rafraîchissant. A boire dans les prochains mois d'été.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. STEPHANE B. Publié le 06/11/2014
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