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Terra Ventoux 2011

Name: Terra Ventoux 2011
Brand: TerraVentoux
Rating: 3.6 (8 reviews)

Ventoux|Vin rouge

3.6/5 (8 clients)

Notes : Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
« Un rouge à dominante de grenache (85 % aux côtés de la syrah) paré de rubis, au nez avenant de fruits confits et de fraise écrasée, au palais doux et généreux, souligné par des tanins fins et veloutés. Un vin harmonieux et gourmand, à boire dans l'année sur des tomates farcies. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

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Site noté

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Domaine

TerraVentoux

Millésime

2011

Appellation

Ventoux

Région

Rhône

Cépages

50% Syrah, 50% Grenache

Terroirs

Argilo-calcaire caillouteux

Viticulture

pratiques culturales raisonnées

Vinification

cuvaison de 10 à 12 jours pour exprimer le fruit à une température thermo-régulée de 25/28 °C.

Élevage

en cuve

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

robe grenat à reflets violacés, intense et plutôt jeune

Nez

sur des arômes de fruits rouges très marqués, s’ouvrant sur les épices (poivre noir), la réglisse et des notes mentholées

Bouche

ample et bien enrobée, elle présente des arômes de fruits noirs (pruneaux à l’eau de vie) avec des tannins soyeux. La finale est fraiche et longue sur le fruit

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2013

Boire avant

2016

Accords mets/vins

A déguster sur des mets en sauce, des petits gibiers, des fromages...<br/>

Plus d'information sur TerraVentoux

Plus d'information sur Ventoux

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Née en 2003 de la fusion des caves Les Roches Blanches, à Mormoiron, et La Montagne Rouge, à Villes-sur-Auzon, toutes deux fondées en 1929, cette coopérative regroupe plus d'une centaine d'adhérents et propose une jolie gamme de ventoux. Elle organise des circuits touristiques pour partir à la découverte de la région et de ses vins.

Note des clients

3.6/5

sur 8 avis