Terra Ventoux 2011

Name: Terra Ventoux 2011
Brand: TerraVentoux
Rating: 3.6 (8 reviews)

Ventoux | Vin rouge

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.6/5 (8 clients)

Notes : Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
« Un rouge à dominante de grenache (85 % aux côtés de la syrah) paré de rubis, au nez avenant de fruits confits et de fraise écrasée, au palais doux et généreux, souligné par des tanins fins et veloutés. Un vin harmonieux et gourmand, à boire dans l'année sur des tomates farcies. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

Caractéristiques du vin

Domaine

TerraVentoux

Millésime

2011

Appellation

Ventoux

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Syrah, 50% Grenache

Terroirs

Argilo-calcaire caillouteux

Viticulture

pratiques culturales raisonnées

Vinification

cuvaison de 10 à 12 jours pour exprimer le fruit à une température thermo-régulée de 25/28 °C.

Élevage

en cuve

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe grenat à reflets violacés, intense et plutôt jeune

Nez

sur des arômes de fruits rouges très marqués, s’ouvrant sur les épices (poivre noir), la réglisse et des notes mentholées

Bouche

ample et bien enrobée, elle présente des arômes de fruits noirs (pruneaux à l’eau de vie) avec des tannins soyeux. La finale est fraiche et longue sur le fruit

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2013

Boire avant

2016

Accords mets/vins

A déguster sur des mets en sauce, des petits gibiers, des fromages...<br/>

TerraVentoux

Plus d'information sur TerraVentoux

Ventoux

L'appellation Ventoux accède à l'AOC en 1973, concrétisant plusieurs siècles d'héritages et de traditions dans la culture de la vigne. En 2008, l'actuelle appellation a remplacé celle des Côtes-du-Ventoux, sans en modifier sensiblement la nature. La zone géographique de l'appellation s'étend principalement au sud du mont Ventoux, et des Dentelles de Montmirail, en passant par les Monts du Vaucluse et jusqu'au Cavalon.
Situé sur un site classé "Réserve de la biosphère" par l'UNESCO en 1990, le terroir profite de cette richesse.

Le sol de l'appellation Ventoux est constitué tantôt de dégradations calcaires, tantôt d'un mélange de sable et d'argile ocreuse, tantôt de galles et éboulis calcaires provenant de la montagne. Combiné au climat méditerranéen et au micro-influences liées à la variation des vallées, des monts et des plaines, le terroir du mont Ventoux permet d'offrir des nuances variées sur les vins.

Essentiellement de couleur rouge, même si les rosés et plus rarement les vins blancs sont proposés à la vente, les vins de Ventoux sont principalement élaborés à partir des cépages de grenache noir, syrah, cinsault, mourvèdre et carignan. Les Ventoux rouges se caractérisent essentiellement par leur souplesse et la richesse de leurs arômes. Les vins proposés par des domaines tels que Xavier Vins, le Château Unang, le Domaine de la Brunely ou les caves de Terra Ventoux expliquent la notoriété grandissante de l'appellation Ventoux.

Plus d'information sur les vins Ventoux

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Née en 2003 de la fusion des caves Les Roches Blanches, à Mormoiron, et La Montagne Rouge, à Villes-sur-Auzon, toutes deux fondées en 1929, cette coopérative regroupe plus d'une centaine d'adhérents et propose une jolie gamme de ventoux. Elle organise des circuits touristiques pour partir à la découverte de la région et de ses vins.

Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 8 avis

Note et avis de M.GERARD M. Publié le 14/12/2013

Très bon rapport qualité -prix. Bonne surprise.