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Le Soula - Trigone N°15 by Le Soula

Name: Le Soula - Trigone N°15 by Le Soula
Brand: Le Soula
Rating: 3.9 (14 reviews)

Vin de France|Vin rouge

3.9/5 (14 clients)

15/20

RVF

(Notes millésime 2014)

Deuxième millésime que Le Soula sort des sentiers battus avec le Trigone Vin de France. Assemblage de 5 millésimes, ce rouge "expérimental" s'exprime sur des arômes de fruits rouges et d'épices, accompagnés de nuances plus florales. La bouche, fine et précise, se révèle toute en fraîcheur. Encore un millésime très réussi !

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Site noté

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Domaine

Le Soula

Cuvée

Trigone N°15

Millésime

Appellation

Vin de France

Région

Roussillon

Cépages

55% Syrah, 40% Carignan, 5% Grenache noir

Terroirs

sols de granites et gneiss décomposés entre 350 m et 600 m d'altitude

Viticulture

traditionnelle en biodynamie

Vendanges

manuelles

Vinification

macération en grappe entière pendant 5 à 17 jours. Fermentation avec levures indigènes avec apports de nutriments organiques

Élevage

30% en cuve, 40% en demi-muids de 500 litres, 30% en foudre. Assemblage de millésimes : 10% 2015, 55% 2014, 20% 2013, 10% 2012, 5% 2011

Degré d'alcool

12,5 %

Oeil

robe limpide et brillante, reflets violacés

Nez

fin et frais, sur des arômes de fruits rouges et d'épices, une belle nuance de violette

Bouche

fine et précise, sur de jolies notes de fruits rouges et de fines senteurs d'épices, avec une finale sur la fraîcheur

Servir

à 14-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2017

Boire avant

2022

Accords mets/vins

à déguster sur des gibiers à plumes, des viandes rouges, des grillades...

Plus d'information sur Le Soula

Plus d'information sur Vin de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 15/20 (Millésime 2014) (Bon vin)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Sur les belles terrasses granitiques d’altitude de la région des Fenouillèdes, au nord-ouest de Maury, Gérard Gauby et quelques associés ont acquis ce domaine certifié en agriculture biologique. En 2016, Wendy Wilson a remplacé Gerald Stanley, qui dirigeait l'exploitation depuis 2008. Les vins rouges et blancs sont vinifiés en barrique sur la base de principes très naturels : levures indigènes, aucune acidification, aucune chaptalisation. Jamais pris en défaut de fraîcheur ou d’élégance, les rouges ont su récemment gagner en structure et en chair. Mais dès le premier millésime, en 2001, Le Soula s’est distingué essentiellement par ses blancs, qui nous ont impressionnés par leur pureté et leur intensité : l’association du macabeu, du sauvignon blanc et de plusieurs autres cépages y fait merveille. Les vins méritent souvent d'être attendus pour profiter de leur meilleure expression.

Note des clients

3.9/5

sur 14 avis