« Son style est digeste, frais, avec des tanins de schiste qui mettent en relief des sucres toniques.On croque vraiment le grenache noir dans chaque gorgée. Carpe Diem. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2016 - Gerbelle & Maurange) Une gourmandise qui se mariera très bien avec des desserts chocolatés !
Caractéristiques
Domaine
M. Chapoutier
Millésime
2013
Appellation
Banyuls
Région
Roussillon
Cépages
90% Grenache, 10% autres cépages
Terroirs
coteaux sur des sols très anciens de schistes de l’ère primaire
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
manuelles
Vinification
égrappage et foulage. Macération longue avec mutage sur grains
Élevage
16 à 20 mois en cuves
Degré d'alcool
16%
Dégustation & accords
Oeil
robe couleur grenat foncé
Nez
puissant, balançant entre les fruits noirs et les fruits cuits, subtilement relevé par des notes de cacao
Bouche
somptueux équilibre entre la puissance solaire du vin et sa finesse de tanins. Grande persistance avec une douceur qui se déploie tout en gourmandise
Boire à partir de
2016
Boire avant
2030
Accords mets/vins
s'accordera très bien avec des fromages à pâte persillée, des desserts à base de chocolat et de fruits rouges...
M. Chapoutier
Banyuls
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Michel Chapoutier est aujourd'hui bien épaulé par ses enfants Mathilde et Maxime, pour diriger la plus importante maison de vins du Rhône Nord, spécialiste historique de l'Hermitage et de Crozes-Hermitage. Chapoutier, c'est d'une part un négoce important, mais aussi des cuvées domaine de haute volée, les vignes du domaine étant depuis longtemps cultivées en biodynamie. Les sélections parcellaires, le haut de gamme, reflètent parfaitement la philosophie du maître des lieux : parcellaire, monocépage et produites chaque année, elles sont avant tout le reflet d'un terroir, dans ses bons côtés comme parfois ses excès.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Vin noté (guide 2016) 15/20 (Très bon vin)
A propos du vin :
Son style est digeste, frais, avec des tanins de schiste qui mettent en relief des sucres toniques.On croque vraiment le grenache noir dans chaque gorgée. Carpe Diem.
Jancis Robinson
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Jeb Dunnuck
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Avis client
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