La robe marie le pourpre et le noir, et mélange au nez les aspects fruités, boisés et épicés. La bouche se montre généreuse, avec une certaine chaleur, donnant une sensation veloutée et fruitée. Un Banyuls Rimage gardien de la pureté du fruit !
Caractéristiques du vin
Domaine
Coume del Mas
Cuvée
Galateo
Millésime
2021
Appellation
Banyuls
Région
Roussillon
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Grenache Noir
Terroirs
Sols de schistes, parcelles orientées au sud, proches de la mer
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage total, deux tries, macération pré-fermentaire, mutage sur grains
Élevage
6 mois en barrique 225 L
Degré d'alcool
16%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat profond
Nez
Charmeur, fruité et gourmand, mélange les aspects fruités, boisés et épicés
Bouche
Se montre généreuse, avec une certaine chaleur, donnant une sensation veloutée et fruitée, bel équilibre du sucre
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
S'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur des noisettes, des noix, des fromages à pâtes dures, du café, des fruits rouges frais ou un fondant au chocolat...
Coume del Mas
Banyuls
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 93/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Philippe Gard, éminent agronome spécialiste des terroirs, a une connaissance intime de celui de Collioure. À la Coume del Mas, il produit des vins de caractère, fins et élégants. Il y vinifie aussi le petit domaine Terrimbo, travaillé en bio, et son talent s’exerce encore au mas Cristine et surtout à Consolation (voir par ailleurs). D’une manière générale, ce sont des vins de garde à l’expression racée, en blanc, en rouge et en vins doux naturels, érigeant un modèle absolu pour le secteur.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ingénieur agronome, Philippe Gard a d'abord travaillé à la chambre d'agriculture d'Auxerre, puis à celle de Bordeaux. Mais sa passion, c'est la vigne, et il a fini par se poser avec Nathalie en 1998 à Cosprons, près de l'anse de Paulilles, où il exploite aujourd'hui 14 ha en terrasses. Il lance son étiquette Coume del Mas en 2001. Intenses et raffinés, ses banyuls comme ses collioure ont d'emblée fait sensation.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Amoureux de ses terroirs, Philippe Gard s'est installé dans le hameau de Cosprons, entre Banyuls-sur-Mer et Port-Vendres. Il exploite avec détermination un patrimoine de 13 hectares de vieilles vignes, remarquablement situées. Tous les vins sont fermentés en barrique et la connaissance de ses parcelles lui permet de s'adapter aux aléas de climats et micro-climats selon les années. Son savoir-faire en matière de vinification et d’élevage a rapidement placé sa production parmi les plus ambitieuses du secteur. Elle mérite d'ailleurs l'attention des aficionados des vins de la côte Vermeille : tous ses vins sont passionnants et dotés d'un beau potentiel de garde !
Avis client
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