Domaine La Tour Vieille - Banyuls Reserva

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.1/5 (9 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

-

91/100

RVF

-

90/100

Robert Parker

-

1*Étoile

Hachette

grenache

équilibré

charmeur

fin

« Plus maritime et charmeur avec son léger rancio, Reserva est fin, gourmand avec une bouche cacaotée et appuyée par de fines épices. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Élevée en partie au soleil, c'est une bouteille de belle facture au parfait équilibre !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine La Tour Vieille

Cuvée

Reserva

Appellation

Banyuls

Région

Roussillon

Couleur

Vin rouge

Cépages

90% Grenache Noir, 10% Carignan

Terroirs

Sélection parcellaire complantée

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Mutage sur grain

Élevage

En solera, élevage oxydatif en bonbonnes de verre la première année puis en fûts de chêne sans ouillage

Degré d'alcool

16.5%

Sucres résiduels

103 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Robe noire intense

Nez

Dominé par des notes de fruits secs et confits, de caramel, rancio

Bouche

Gourmande et soyeuse

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2030+

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'associe aux desserts catalans, tartes aux fruits, pain d'épice ou bien en digestif...

Domaine La Tour Vieille

Plus d'information sur Domaine La Tour Vieille

Banyuls


Les Banyuls sont vinifiés en pressurage direct ou par macération et sont élevés en bouteilles, dans des foudres, barriques, demi-muids ou bonbonnes de verre. Ils évoluent au fil du temps pour apporter toute une palette de couleurs et d'arômes très variés, dans des types doux, demi-doux ou secs. Certains possèdent même les fameux goûts de "rancio", ces arômes si particuliers que ne peut donner qu'un long et patient vieillissement en milieu oxydatif. Ces caractères se retrouvent dans certains crus proposés par le Domaine de la Rectorie, le Domaine Coume del Mas ou le Domaine du Mas Blanc.

Il existe plusieurs types de vins Banyuls. Les Banyuls "traditionnels", les plus courants, symboles de la grande tradition, sont des vins tuilés élevés en milieu oxydatif pendant de longues années. Les Banyuls "Rimage" ou "Vintage", élaborés uniquement dans les grands millésimes : des vins de longue macération, des vins d'extraction mutés sur grains. Pour préserver leur fruit, leur fraîcheur et leur puissance, ils sont embouteillés rapidement (6 à 12 mois suivants la récolte). Elaboré sur le même principe que les précédents, les Banyuls Rimage ou "Vintage" Mise Tardive sont élevés une à trois années en foudres ou en barriques ouillées afin d'arrondir les tanins et d'affiner les arômes qui acquièrent alors une fabuleuse complexité. Enfin, le vin Banyuls blanc, à la robe jaune paille et brillante, aux notes florales mêlées d'agrumes et de fruits blancs. Traditionnellement, les meilleures cuvées sont élevées et donnent naissance à des Banyuls dorés, aussi appelés Banyuls ambrés.
Plus d'information sur les vins Banyuls

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin :

Comme un vieux porto. D’une évolution aromatique juste, il garde un équilibre adroit et bien posé.

A propos du domaine :

Structuré en une douzaine de parcelles et autant d'hectares, le vignoble spectaculaire de ce domaine est essentiellement implanté sur des coteaux abrupts d'argiles et de schistes surplombant la Méditerranée. C'est une propriété de longue tradition mais qui semble s'essouffler sérieusement dans les derniers millésimes.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Imaginez, sur les pentes dominant la Méditerranée, une petite terrasse à côté du chai et en plein air, des dame-jeanne exposées au climat. Une partie de la future Reserva vous attend. Certes, ce n'est qu'un pourcentage de l'assemblage qui viendra compléter le vin élevé 6 ans en fût, mais c'est « la » touche originale. Sombre, nuancé d'acajou, ce banyuls aux arômes de fruits confiturés, de cacao et d'épices se révèle élégant grâce à une bonne fraîcheur et à des tanins fins.

A propos du domaine :

Créé en 1982, ce domaine de 13 ha regroupe les vignes de Vincent Cantié (à Collioure) et celles de Christine Campadieu (à Banyuls), issus l'un comme l'autre de vieilles familles vigneronnes. L'exploitation domine la mer sur les hauteurs de Collioure. Elle montre une belle régularité, aussi bien en vins doux naturels qu'en vins secs.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2015) 90/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2015) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Un superbe Banyuls composé de 90% de Grenache et de 10% de Carignan, le NV Banyuls Reserva (dont une partie de l'assemblage a été vinifiée en dehors de la cave, c'est-à-dire au soleil), de couleur rubis, offre de nombreuses notes de figues séchées et de prunes, d'amandes, d'orange amère, de chocolat et d'épices douces, le tout accompagné d'une bouche mi-corsée, ronde, souple et complexe. Cette belle bouteille a beaucoup de caractère, est parfaitement équilibrée et se conservera pendant 5 à 8 ans.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 91/100

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Plus maritime et charmeur avec son léger rancio, Reserva est fin, gourmand avec une bouche cacaotée et appuyée par de fines épices.

A propos du domaine :

Vincent Cantié s'emploie sans réserve à l'exigeante viticulture de la côte Vermeille. Il cherche à traduire, tant en vins secs qu’en vins mutés, l’expression des raisins (au premier rang desquels figurent les grenaches noirs) implantés sur argiles et sur schistes. Les vins secs sont désormais remarquablement fiables et les banyuls toujours très réussis.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5

sur 9 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ERIC G. Publié le 26/12/2020

Très beau banyuls sur des arômes d'écorce d'orange confite, de cacao, de pâte de coing. Recommandé sans réserves...

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.THIERRY S. Publié le 19/12/2021

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Note et avis de M.FABIO G. Publié le 26/08/2021

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Note et avis de MmePERNELLE M. Publié le 10/03/2021

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Note et avis de M.WOLFGANG S. Publié le 31/12/2020

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Note et avis de M.SEBASTIEN G. Publié le 10/06/2020

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Note et avis de M.VINCENT B. Publié le 18/05/2020

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Note et avis de M.MARCEL D. Publié le 23/02/2020

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Note et avis de M.JEAN E. Publié le 24/01/2020

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