Une minéralité intense se retrouve dans le verre et apporte une grande fraîcheur à cette cuvée dense, juteuse et épicée. Schistes, ou la quintessence des vieilles vignes de Grenache Noir plantées en bord de mer.
Caractéristiques du vin
Domaine
Coume del Mas
Cuvée
Schistes
Millésime
2022
Appellation
Collioure
Région
Roussillon
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Grenache noir
Terroirs
Sols de schistes
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage total, deux tries, macération pré-fermentaire, cuvaison d'un mois avec remontages
Élevage
En cuves inox
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat vif avec reflets violets
Nez
Expressif aux arômes relevés et épicés, une fraîcheur rappelant la garrigue, des notes de cerise et de chaleur chocolatée
Bouche
Dense, juteuse, épicée, soutenue par une grande minéralité, des tanins ronds et une finale longue
Servir
À 16°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
S'appréciera avec des viandes rouges, du thon, une cuisine asiatique, des aubergines grillées...
Coume del Mas
Collioure
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Philippe Gard, éminent agronome spécialiste des terroirs, a une connaissance intime de celui de Collioure. À la Coume del Mas, il produit des vins de caractère, fins et élégants. Il y vinifie aussi le petit domaine Terrimbo, travaillé en bio, et son talent s’exerce encore au mas Cristine et surtout à Consolation (voir par ailleurs). D’une manière générale, ce sont des vins de garde à l’expression racée, en blanc, en rouge et en vins doux naturels, érigeant un modèle absolu pour le secteur.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 1*Étoile (Millésime 2019) Vin très réussi
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ingénieur agronome, Philippe Gard a d'abord travaillé à la chambre d'agriculture d'Auxerre, puis à celle de Bordeaux. Mais sa passion, c'est la vigne, et il a fini par se poser avec Nathalie en 1998 à Cosprons, près de l'anse de Paulilles, où il exploite aujourd'hui 14 ha en terrasses. Il lance son étiquette Coume del Mas en 2001. Intenses et raffinés, ses banyuls comme ses collioure ont d'emblée fait sensation.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 91/100 Coup de Cœur (Millésime 2019)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Amoureux de ses terroirs, Philippe Gard s'est installé dans le hameau de Cosprons, entre Banyuls-sur-Mer et Port-Vendres. Il exploite avec détermination un patrimoine de 13 hectares de vieilles vignes, remarquablement situées. Tous les vins sont fermentés en barrique et la connaissance de ses parcelles lui permet de s'adapter aux aléas de climats et micro-climats selon les années. Son savoir-faire en matière de vinification et d’élevage a rapidement placé sa production parmi les plus ambitieuses du secteur. Elle mérite d'ailleurs l'attention des aficionados des vins de la côte Vermeille : tous ses vins sont passionnants et dotés d'un beau potentiel de garde !
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 29/08/2023
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