« Un rouge juteux et brillant avec des arômes de viande rôtie, d'épices, de cuir neuf, d'herbes méditerranéennes, de cerises et de mûres. Il est moyennement corsé avec des tanins fins et crémeux. En bouche, il est racé et texturé, avec des cerises noires, avant de s'achever sur une finale très fruitée. Très bien fait. À boire ou à garder. » (James Suckling 2022)
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine de la Rectorie
Cuvée
Côté Mer
Millésime
2021
Appellation
Collioure
Région
Roussillon
Couleur
Vin rouge
Cépages
50% Syrah, 40% Grenache noir, 10% Carignan
Terroirs
Sols de schistes, parcelles d'expositions et d'altitudes différentes (0 à 400 m)
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Égrappage, macération de 20 jours
Élevage
Sur lies
Degré d'alcool
15.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge intense
Nez
Sur des arômes fruits rouges et quelques notes de sous-bois
Bouche
Gourmande avec de la fraîcheur, belle élégance
Servir
À 16° C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2031
Accords mets/vins
Accompagnera aussi bien des poissons de Méditerranée cuisinés à la Catalane que des gibiers sauce chasseur....
Domaine de la Rectorie
Collioure
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
De retour sur les terres familiales depuis 1984, les frères Parcé se sont d’abord illustrés dans l’élaboration de banyuls mutés sur grains de type vintage (millésimés, prêts à boire jeunes), auxquels ils ont apporté une précision de saveur et une intensité aromatique jusqu’alors inconnues. Jean-Emmanuel incarne le renouveau de la famille, arrivé en 2010. Il a réduit la taille du vignoble à 34 hectares de ce parcellaire très morcelé (50 parcelles). Les expositions solaires et les altitudes sont variées. Il s'est lancé le défi de l'agriculture biologique dans ce paysage aride qui vit au rythme des entrées maritimes. Les blancs et rouges secs font désormais partie des références, avec des expressions franches et intenses. Nous saluons la cohérence exceptionnelle de la gamme, dans les trois couleurs, comme en VDN, il retrouve donc logiquement sa deuxième étoile.
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 92/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du vin :
Un rouge juteux et brillant avec des arômes de viande rôtie, d'épices, de cuir neuf, d'herbes méditerranéennes, de cerises et de mûres. Il est moyennement corsé avec des tanins fins et crémeux. En bouche, il est racé et texturé, avec des cerises noires, avant de s'achever sur une finale très fruitée. Très bien fait. A boire ou à garder.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. THIERRY B. Publié le 01/08/2023
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Note et avis de M. GILBERT D. Publié le 03/12/2022
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Note et avis de Mme ELISE B. Publié le 21/09/2022
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