Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 10 clients
Nouveau millésime, le 2009 était noté : Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16,5/20, Gault Millau 16/20
Le grenache domine dans cette belle cuvée Côté Mer, accompagné de carignan et de syrah. Aprés une macération d'une vingtaine de jours, ce collioure est élevé pour la majeure partie en barrique, ainsi qu'en foudre pendant 18 mois... Une cuvée incontournable !

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Domaine :
Domaine de la Rectorie
Nom du vin :
Côté Mer
Millésime :
2010
Appellation :
Collioure
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Grenache, Carignan
Terroirs :
Sols de schistes, parcelles d'expositions et d'altitudes différentes (0 à 400 m)
Viticulture :
Maîtrise des rendements, le maintien des cépages originaux
Vinification :
Macération d'une vingtaine de jours
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
12 mois en foudre
Oeil :
Belle robe grenat
Bouche :
Les tanins fins du grenache en font un vin agréable à boire dès sa jeunesse. Beaucoup de finesse et d'élégance
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2016
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : Idéal pour accompagner des poissons de Méditerranée cuisinés à la Catalane ou sur des toasts de foie gras mi-cuit...
Plus d'informations sur le Domaine de la Rectorie et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : c'est un domaine historique de Banyuls, appartenant à une grande et prolifique famille de vignerons. Les 35 hectares en propre, répartis sur plus de 50 parcelles, sont menés avec bravoure et les vins témoignent d'une véritable compréhension et écoute du terroir. Aussi, pour certaines parcelles en complément, ils continuent à cultiver le système ancien et très particulier du métayage à Banyuls, à savoir qu'ils sont propriétaires des ceps mais pas du sol. Aujourd'hui, de la fratrie Parcé c'est Thierry qui mène le domaine avec bravoure. Les vins, tous excellents, laissent l'amateur souvent devant un dilemme cornélien, à savoir celui de devoir faire un choix. Depuis peu, un joli négoce est né, portant la patte de vinification des frères Parcé et trouvant une juste voie d'équilibre et de fraîcheur, notamment pour les cuvées élevées en cuve.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

A propos du domaine : Le domaine de la Rectorie, à Banyuls-sur-Mer, est désormais géré par Thierry Parcé - tandis que son frère Marc s'est recentré sur la Préceptorie, à Maury. Ce magnifique vignoble de près de 30 hectares et ses terroirs de schistes organisés en feixes (terrasses, en catalan) exigent beaucoup de travail de la part des hommes, effectué le plus souvent à la main - voire parfois, ici ou là, avec l'aide du mulet. Attachée aux terres catalanes et à leurs appellations, la tribu Parcé magnifie les vins secs (Collioures déclinés en rouges, blancs et rosés) comme les vins mutés (Banyuls).

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : De retour sur les terres familiales depuis 1984, les frères Parcé se sont d’abord illustrés dans l’élaboration de banyuls mutés sur grains de type vintage (millésimés, prêts à boire jeunes), auxquels ils ont apporté une précision de saveurs et une intensité aromatique jusqu’alors inconnues. Depuis, Marc, épicurien, prosélyte du terroir catalan, et Thierry, vinificateur sensible, interprètent avec le même brio une partition en vins secs (appellation collioure), digestes et salins, avec pour base les grenaches blancs, gris et rouges, dont ils sont d’ardents défenseurs. Le vignoble, très morcelé, bénéficie d’expositions solaires et d’altitudes variées. Deux cuvées de haute expression rendent justice au potentiel de Collioure : Côté Mer est le reflet du terroir maritime, Montagne, celui du terroir de l'intérieur des terres, en altitude. L’Argile est un vin fondateur, de ceux qui ont insufflé aux vignerons de la région l’envie d’élaborer de grands blancs secs à partir des cépages locaux. Nous saluons la cohérence exceptionnelle de la gamme dans les trois couleurs comme en VDN, même s'il manque parfois le grain de folie, l'extravagance ou la sensualité pour se sentir pleinement en adéquation avec les paysages.

Note des clients

4/5
sur 10 avis
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Note sans avis de M. MAX H. Publié le 18/11/2018
Note sans avis de M. PASCAL G. Publié le 04/06/2018
Note sans avis de M. SEBASTIEN B. Publié le 28/03/2018
Note sans avis de M. CYRILLE A. Publié le 14/01/2017
Note sans avis de M. NOEL P. Publié le 11/07/2016
Note sans avis de M. BENOIT L. Publié le 07/10/2013
Note sans avis de M. JEAN MICHEL R. Publié le 18/06/2013
Note sans avis de M. MALCOLM B. Publié le 18/05/2013
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS B. Publié le 25/02/2013
Note sans avis de M. MATTHIEU D. Publié le 24/09/2012
Le petit vignoble de Collioure s'épanouit entre Méditerranée et chaîne des Pyrénées tout au sud du département des Pyrénées-Orientales sur les communes de Collioure, Port Vendres, Banyuls et Cerbère. L'aire d'appellation se confond avec celle de Banyuls et de Banyuls Grand Cru, sur les communes Collioure, Port-Vendres, Banyuls et Cerbère. Seulement environ 640 hectares sur les ...
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