Domaine Bila-Haut - R.I. Rectificando Invenies 2009

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

91-92/100

Robert Parker

Lesquerde RI 2009 Côtes du Roussillon-Villages de Bila-Haut dégage « des arômes de cassis, de framboise noire et de viande fumée qui éclairent le nez et une bouche particulièrement riche et soyeuse, avec des notes de chocolat à la menthe et de violette confite, ajoutant une longue finale à l'allure convaincante [...] Nous comprenons aisément que Chapoutier souhaite produire une grande Syrah, peut-être la meilleur du Roussillon, et il semble être bien parti ! » (Wine Advocate 2011 - David Schildknecht) Tout le génie de la Maison Chapoutier !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Bila-Haut

Cuvée

R.I. Rectificando Invenies

Millésime

2009

Appellation

Côtes du Roussillon Villages Lesquerde

Région

Roussillon

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Sols granitiques, ferreux, à dominante caillouteuse sur le haut, très peu fertile

Vendanges

Manuelles

Elevage

Environ 18 mois dont 12 mois en demi-muids puis en cuve béton

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

100% égrappée puis vinifiée en petite cuve béton, l'extraction se fait par légers remontages ou pigeages pendant la fermentation active avec une macération totale de 4 à 5 semaines

Degré d'alcool

15.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe profonde et soutenue avec des reflets violacés

Nez

Complexe et intense marqué par des notes d'encre, de graphite, de framboise et de fleur de ciste

Bouche

L'attaque est délicate, se densifiant progressivement, sans agressivité, jolis tannins serrés. Finale ferme, longue persistance. Superbe retour olfactif sur la violette, le poivre blanc

Boire avant

2030

Servir

À 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera très bien avec du gibier à poil (chevreuil, sanglier...), un tajine aux pruneaux, une daube à la Provençale...

Domaine Bila-Haut

Plus d'information sur Domaine Bila-Haut

Côtes du Roussillon

Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont particulièrement distingués et bénéficient d'une appellation spécifique: Côtes du Roussillon Villages "Caramany", Côtes du Roussillon Villages "Lesquerde", Côtes du Roussillon Villages "Tautavel" et Côte du Roussillon Villages "Latour de France", cette dernière couvrant les cinq communes de Latour de France, Cassagnes, Montner, Estagel et Planèzes.

Le vignoble des Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages occupe des sols et sous-sols très divers sur le plan géologique (calcaire, argilo-calcaire, schiste, gneiss, granit, terrasses alluvionnaires, etc.) sur cinq grandes zones : la vallée de l'Agly (au nord), la vallée de la Têt (au centre), la vallée du Tech (au sud) et la plaine de la Salanque, au bord de la Méditerranée (à l'est).

La production tourne autour de 175.000 hectolitres par an dont environ 30 % de vins rouges, 65 % de vins rosés et 4 % de vins blancs à partir des cépages traditionnels du Roussillon (Grenache noir et blanc, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu, Malvoisie du Roussillon) et de cépages aromatiques plus récemment implantés (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Vermentino). Les vins des Côtes du Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés. Les rosés se remarquent par leurs arômes frais évoquant des petits fruits rouges et des notes florales. Les vins blancs sont fins et délicats sur des notes d’agrumes, fruits à chair blanche et aux senteurs fleuries. Afin de découvrir au mieux ces assemblages, on distinguera plus particulièrment les vins proposés par le Domaine Sarda-Malet. En appellation Côtes du Roussillon Villages on pourra trouver d'excellents exemples de la qualité des terroirs parmi les crus du Domaine du Clos des Fées, du Mas Karolina, du Mas Amiel, du Domaine Gardiès ou auprès de la Maison M. Chapoutier.

Plus d'information sur les vins Côtes du Roussillon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Michel Chapoutier, personnalité incontournable et prolifique du monde viticole de la vallée du Rhône, a beaucoup investi dans sa propriété de Latour de France (avec plus de 100 hectares de vignes, débordant sur d'autres villages comme Lesquerde, puis quelques parcelles sur la côte vermeille). Égal à lui-même en matière de perfectionnisme, il propose des vins abordables, offrant un bon rapport qualité-prix.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2011) 91-92/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Lesquerde RI 2009 Côtes du Roussillon-Villages de Bila-Haut provient de parcelles sélectionnées (d'où ses initiales) de jeunes Syrah sur granit, avec environ 10% de Grenache. Il a été fermenté en demi-muid, puis après un certain temps passé en cuve, d'où je l'ai goûté. Des arômes de cassis, de framboise noire et de viande fumée éclairent le nez et une bouche particulièrement riche et soyeuse, avec des notes de chocolat à la menthe et de violette confite, ajoutant une longue finale  à l'allure convaincante, même si elle manque de dynamisme par rapport aux autres cuvées. Nous comprenons aisément que Chapoutier souhaite produire une grande Syrah, peut-être la meilleur du Roussillon, et il semble être bien parti !

A propos du domaine :

L'avant-poste de Michel Chapoutier dans le Roussillon est un prolongement digne de ses opérations dans la vallée du Rhône. L'accent est mis sur les mêmes variétés - Grenache et Syrah, dans des proportions variables selon les terroirs - et la qualité générale est très bonne, les sélections parcellaires étant particulièrement remarquables pour leur excellence et leurs volumes de production limités. "Mon opinion est que Roussillon est comme le Rhône septentrional dans le Languedoc-Roussillon", a déclaré Chapoutier lors de notre dégustation de février dans le petit village de Latour-de-France. Lui et le reste de son équipe sont très optimistes quant aux perspectives des années 2017 et 2018, qu'ils qualifient d'excellents millésimes. Il est à noter que si Chapoutier produit principalement des vins secs en Roussillon, il n’a pas abandonné les styles traditionnels.

Avis client

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