Le Clos des Fées - Les Sorcières 2016
Roussillon
Rosé
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Les Sorcières en rosé s’ouvre sur des notes de fruits rouges et de litchi, de rhubarbe et d'agrumes, (pamplemousse rose), offrant une attaque en bouche ferme, ronde, assez grasse, onctueuse, avec une finale fraîche, tendue, désaltérante, et beaucoup de goût et de franchise en fin de bouche, qui se révèle épicée et minérale… Que de qualités !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster sur la cuisine chinoise (en particulier du Sichuan), Vietnamienne ou Thaïlandaise, du pain à la tomate et un jambon Ibérique, une salade d'été, une tarte à la tomate, un cari poulet et son rougail tomate, un steak tartare huile d'olive/citron, une tranche épaisse d'espadon et des citrons confits, un époisse affiné...
Clos des Fées
Côtes du Roussillon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Hervé Bizeul, vigneron et plume rebelle, n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d’innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l’image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
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Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 5 avis
Note et avis de M. CLAUDE L. Publié le 18/09/2021
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Note et avis de M. OLLIVIER D. Publié le 19/02/2019
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Note et avis de Mlle PATRICIA D. Publié le 30/04/2018
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Note et avis de M. SYLVAIN D. Publié le 30/08/2017
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Note et avis de M. JEAN LOUIS H. Publié le 13/07/2017
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