Roussillon
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.9/5 par 16 clients
Notes : Robert Parker 89-91/100, Bettane & Desseauve 14/20
« Bizeul n'est pas connu pour ses blancs, pourtant Les Sorcières blanc 2017 est un beau vin pour une dégustation à court terme. Assemblage élaboré en cuves inox de Grenache blanc, de Roussanne, de Vermentino et de Macabeu, c'est charnu et facile, avec une pointe de pêche blanche et de melon soulignée par un zeste de citron vert et d'eau de mer. » (Wine Advocate 2018 - Robert Parker)

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Domaine :
Clos des Fées
Nom du vin :
Les Sorcières
Millésime :
2017
Appellation :
Côtes du Roussillon
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
40% Grenache Blanc, 30% Vermentino, 20% Roussanne, 10% Maccabeo
Terroirs :
Vermentino et Roussanne sur argilo- calcaire, vieilles vignes de Grenache Blanc sur lieu-dit « Mas Farine »
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
En lutte raisonnée
Vinification :
Pressurage direct en grappes entières à basse température. Fermentation à basse température, en cuve, en levure indigène
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
Sur lies fines
Oeil :
Couleur or pâle, légers reflets verts, vin brillant et limpide
Nez :
Aérien et floral, complexe, sur les agrumes à chair jaune, le citron de menton, l'écorce de pamplemousse confite, la pêche blanche mûre, l'aubépine en fleur
Bouche :
Attaque fruitée, aérienne, goûteuse. Tendue mais sans excès, mûre et fraîche, Finale désaltérante, digeste, sur la pomme au four, assez complexe, et la tarte au citron meringuée
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
À 8-10°C
Accords mets/vins : À apprécier sur les coquillages et les crustacés, couteaux, sardines grillées, sur des poissons sauvages à la plancha ou passés sous le grill du four, accompagnés d'un beurre blanc mousseux, un tajine de lotte aux citrons confits, une terrine de poissons et son coulis de légumes, des samoussas pimentés...
Plus d'informations sur Clos des Fées et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Hervé Bizeul n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d'innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l'image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2018) : 89-91/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Bizeul n'est pas connu pour ses blancs, pourtant Les Sorcières blanc 2017 est un beau vin pour une dégustation à court terme. Assemblage élaboré en cuves inox de Grenache blanc, de Roussanne, de Vermentino et de Macabeu, c'est charnu et facile, avec une pointe de pêche blanche et de melon souligné par un zeste de citron vert et d'eau de mer.

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Remuant, médiatique et brillant, Hervé Bizeul, par ailleurs pionnier de la « viticulture réalité » via son célèbre blog, poursuit, depuis la fin des années 1990, son travail d’artisan d’art sur le majestueux cirque calcaire de Vingrau, dans le Roussillon. Une production diversifiée : Les Sorcières, à base de grenache et de carignan élevés en cuves : le Vieilles Vignes multi-cépages, élevé en barriques ; le Clos des Fées (syrah, grenache, carignan et mourvèdre), vinifié et élevé sous bois. Ainsi que le rarissime Petite Sibérie, micro-sélection de vieilles vignes de grenache issues d’un lieu-dit ainsi nommé pour ses vents hivernaux. Sans oublier, depuis peu, un blanc de grenache. Très riches à leurs débuts, les vins d’Hervé et de Claudine Bizeul affichent désormais des tanins davantage en finesse ainsi que des fraîcheurs mieux préservées, tout en conservant un haut niveau de maturité. Nous ne sommes plus dans la caricature des vins « new world » dans laquelle trop de producteurs du Roussillon se sont complus, mais dans une recherche d’équilibre, comme l’a engagée depuis quelques années Gérard Gauby, l’un des maîtres d’Hervé Bizeul. Une adresse incontournable en Roussillon, dont les vins sont capables de gagner en naturel d’expression et de se dépouiller d’élevages trop interventionnistes.

Note des clients

3.9/5
sur 16 avis
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Note et avis de M. FRANCOIS B. Publié le 17/02/2019
Un vin plaisir
Note sans avis de M. JEAN CHRISTOPHE P. Publié le 15/11/2019
Note sans avis de M. OLIVIER P. Publié le 22/09/2019
Note sans avis de Mme CATHERINE C. Publié le 01/08/2019
Note sans avis de M. CLEMENT R. Publié le 01/04/2019
Note sans avis de M. JEAN MARC H. Publié le 21/03/2019
Note sans avis de M. CLAUDE B. Publié le 20/02/2019
Note sans avis de M. JACQUES C. Publié le 19/02/2019
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS R. Publié le 19/12/2018
Note sans avis de Mme VANESSA D. Publié le 11/12/2018
Note sans avis de M. MICHEL C. Publié le 07/10/2018
Note sans avis de M. FRANCK L. Publié le 16/09/2018
Note sans avis de M. THIERRY G. Publié le 12/09/2018
Note sans avis de M. PHILIPPE R. Publié le 03/09/2018
Note sans avis de M. JOHN C. Publié le 13/07/2018
Note sans avis de M. ERIC B. Publié le 05/07/2018
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