Château de Jau blanc 2016

Roussillon

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.6/5 (27 clients)

3*Étoile

Hachette

-

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

« Il a frôlé le coup de coeur, c'est dire si le jury a aimé. Fraîcheur florale du macabeu, fruité savoureux du vermentino, on apprécie la complicité des deux cépages assemblés à parts égales dans ce blanc tout d'or vêtu. Verveine et menthe pour certains dégustateurs, magnolia ou rose pour d'autres, fruits exotiques ou zeste citronné, les prises de notes divergent ; un point d'accord : le nez est complexe. Bien construit, ample, d'une rare générosité, ce vin enchante surtout par cette arête acide qui porte loin la finale, en harmonie avec la vivacité d'arômes de fruit de la Passion et de citron vert. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Jau

Millésime

2016

Appellation

Côtes du Roussillon

Région

Roussillon

Couleur

Vin blanc

Cépages

70% Maccabeo, 30% Vermentino

Terroirs

sols de marnes schisteuses, d'argile et argilo-calcaires

Vendanges

à maturité optimale

Elevage

en cuves inox

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

égrappage. Macération pelliculaire d'un jour. Pressurage doux. Débourbage à froid. Fermentation à 16°C

Degré d'alcool

13,5 %

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune paille

Nez

sur des notes florales et de fruits blancs élégantes.

Bouche

fraîche et tendue avec une belle chair

Boire à partir de

2017

Boire avant

2019

Servir

à 10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur des poissons grillés, des fruits de mer...

Château de Jau

Plus d'information sur Château de Jau

Côtes du Roussillon

Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont particulièrement distingués et bénéficient d'une appellation spécifique: Côtes du Roussillon Villages "Caramany", Côtes du Roussillon Villages "Lesquerde", Côtes du Roussillon Villages "Tautavel" et Côte du Roussillon Villages "Latour de France", cette dernière couvrant les cinq communes de Latour de France, Cassagnes, Montner, Estagel et Planèzes.

Le vignoble des Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages occupe des sols et sous-sols très divers sur le plan géologique (calcaire, argilo-calcaire, schiste, gneiss, granit, terrasses alluvionnaires, etc.) sur cinq grandes zones : la vallée de l'Agly (au nord), la vallée de la Têt (au centre), la vallée du Tech (au sud) et la plaine de la Salanque, au bord de la Méditerranée (à l'est).

La production tourne autour de 175.000 hectolitres par an dont environ 30 % de vins rouges, 65 % de vins rosés et 4 % de vins blancs à partir des cépages traditionnels du Roussillon (Grenache noir et blanc, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu, Malvoisie du Roussillon) et de cépages aromatiques plus récemment implantés (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Vermentino). Les vins des Côtes du Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés. Les rosés se remarquent par leurs arômes frais évoquant des petits fruits rouges et des notes florales. Les vins blancs sont fins et délicats sur des notes d’agrumes, fruits à chair blanche et aux senteurs fleuries. Afin de découvrir au mieux ces assemblages, on distinguera plus particulièrment les vins proposés par le Domaine Sarda-Malet. En appellation Côtes du Roussillon Villages on pourra trouver d'excellents exemples de la qualité des terroirs parmi les crus du Domaine du Clos des Fées, du Mas Karolina, du Mas Amiel, du Domaine Gardiès ou auprès de la Maison M. Chapoutier.

Plus d'information sur les vins Côtes du Roussillon

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 3***Étoile Vin exceptionnel

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Il a frôlé le coup de coeur, c'est dire si le jury a aimé. Fraîcheur florale du macabeu, fruité savoureux du vermentino, on apprécie la complicité des deux cépages assemblés à parts égales dans ce blanc tout d'or vêtu. Verveine et menthe pour certains dégustateurs, magnolia ou rose pour d'autres, fruits exotiques ou zeste citronné, les prises de notes divergent ; un point d'accord : le nez est complexe. Bien construit, ample, d'une rare générosité, ce vin enchante surtout par cette arête acide qui porte loin la finale, en harmonie avec la vivacité d'arômes de fruit de la Passion et de citron vert.

A propos du domaine :

Du bâtiment construit au XIIes. par les moines cisterciens, il ne reste que la superbe tour épousant la roche. Jean et Bernard Dauré ont acheté le domaine en 1974. La magnanerie du milieu du XIXes. abrite aujourd'hui l'Espace d'art contemporain, qui voisine avec l'un des premiers restaurants vignerons créés en France, ouvert l'été. Le vignoble couvre 90 ha.

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2017) Médaille d'Or

A propos du vin :

Robe or clair. Nez riche, aux accents de fruits blancs fruits secs sur fond d'épices douces, de fleurs printanières, de foin. En bouche, une matière dense et charnue. Une acidité élancée introduit la palette aromatique. Finale minérale. Blanc en devenir.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.6/5

sur 27 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FRANCOIS B. Publié le 17/02/2019

Agreable

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GREGORY V. Publié le 03/01/2018

Très parfumé avec une finale troublante

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.LAURENT K. Publié le 29/12/2017

excellent rapport q/p. Bel équilibre d'ensemble. UNe belle découverte

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 05/12/2017

Le nez est très riche et la bouche puissante. Attention à ne pas le servir trop froid car il se créera un déséquilibre entre les deux. J'ai vraiment aimé, rapport q/p très bien

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.OLIVIER G. Publié le 30/08/2020

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Note et avis de M.JEAN PIERRE D. Publié le 12/02/2020

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Note et avis de M.DAVID B. Publié le 15/09/2019

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Note et avis de M.GUILLAUME E. Publié le 01/07/2019

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Note et avis de M.DAMIEN A. Publié le 11/02/2019

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Note et avis de M.FRANCOIS M. Publié le 08/01/2019

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