Mas Amiel - Altaïr 2011

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Beaucoup de personnalité, sans doute donnée par le macabeu, très sec, tendu, léger départ de pétrole, strict, dense, bien vinifié.

A propos du domaine :

À Maury, le mas Amiel compte 150 hectares de vignes en production, disséminées sur 132 parcelles, dominées par le château cathare de Quéribus. Olivier Decelle (également propriétaire du château Jean Faure à Saint-Émilion) a fait œuvre de mécène en le remettant peu à peu dans un parfait état de production, secondé en cela depuis 2007 par Nicolas Raffy, amoureux de ces terres. Avec la conversion vers la biodynamie, l’expression des vins va certainement encore évoluer dans les années à venir. Si les vins doux naturels n’ont pas été délaissés, loin s’en faut, l’accent a été porté sur la production de vins secs très modernes, avec une largeur de gamme qui couvre tous les styles. Une source incontournable !

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Issu de vieilles vignes de Grenache Gris complantées de Grenache Blanc et de Macabeu, et vinifié en demi-muids neufs, le Côtes du Roussillon Altair 2011 offre des notes juteuses de pomme, de citron vert et de miel teintées de menthe et de fenouil, de chèvrefeuille et de lys. Une pointe acide vient équilibrer la finale persistante. A boire pour l'été prochain.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Le blanc Altaïr 2011 mérite une bonne aération pour se débarrasser de sa réduction et exprimer sa trame saline.

A propos du domaine :

Au cœur du terroir de Maury, en bas de coteau, une grande bâtisse et des rangées de demi jeannes dans lesquelles des nectars vieillissent un an au soleil, avant de rejoindre la salle des foudres pour des décennies. Le Mas Amiel, premier né de la galaxie Olivier Decelle est une page d'histoire du Roussillon. Un domaine qui célèbre la tradition des grands vins doux naturels, tout en se renouvelant sur les vins secs, avec un style épuré, sanguin et très juste, porté par un patrimoine de vieilles vignes. Nicolas Raffy, vigneron catalan talentueux, porte haut les couleurs des vins de calcoschistes, de marnes noires et de granite. Il a identifié des parcelles escarpées, adapté ses assemblages, ses élevages et ses dates de vendange pour que les Maury secs rejoignent les VDN, au sommet. Le domaine fait incontestablement partie aujourd'hui des grandes références. Depuis quelques années, les progrès sur les secs sont spectaculaires. La troisième étoile approche.

James Suckling