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Domaine Rety - L'Insolente 2016

Name: Domaine Rety - L'Insolente 2016
Brand: Domaine Rety
Rating: 3.3 (6 reviews)

Côtes du Roussillon|Vin rouge

3.3/5 (6 clients)

3*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2015)

Floral, L'insolante développe une matière ample, souple et structurée par des tanins fermes. Long et complexe, il exprime la fraîcheur des schistes noirs d'Espira de l'Agly, jusqu'en finale.

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Site noté

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Domaine

Domaine Rety

Cuvée

L'Insolente

Millésime

2016

Appellation

Côtes du Roussillon

Région

Roussillon

Cépages

80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroirs

sols essentiellement composés de schiste noir

Vendanges

manuelles et mécaniques

Vinification

égrappage. Macération pelliculaire. Fermentation avec contrôle des températures

Élevage

en cuves sur lies fines

Degré d'alcool

14,5%

Nez

floral

Bouche

ample, souple et juteuse

Servir

à 16°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2020

Accords mets/vins

s'appréciera avec une cuisine orientale (couscous, tajine, méchoui), un cake aux tomates séchées et aux olives noires, une paëlla...

Plus d'information sur Domaine Rety

Plus d'information sur Côtes du Roussillon

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 3***Étoile (Millésime 2015) (Vin exceptionnel)

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Fils de paysans bretons émigrés aux États-Unis, né à Manhattan et Franco-Américain, Patrick Rety a réalisé son rêve : faire du vin, travailler sur l'expression du terroir. Il étudie et commence son parcours en Bretagne, vendant des franchises d'une chaîne de restauration. En 2012, son domaine (4 ha aujourd'hui) voit le jour, près de Rivesaltes. En conversion bio (biodynamie).

Note des clients

3.3/5

sur 6 avis

Note et avis de M. CHRISTIAN D. Publié le 05/08/2018

Première bouteille bouchonnée, ça peut arriver ! Deuxième correct ! Troisième, goût étrange, comme vin qui ne vieillit pas bien, qui tourne au vinaigre, bref très déçu !