Domaine Rety - L'Insolente 2016

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.3/5 (6 clients)

3*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2015)

Floral, L'insolante développe une matière ample, souple et structurée par des tanins fermes. Long et complexe, il exprime la fraîcheur des schistes noirs d'Espira de l'Agly, jusqu'en finale.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Rety

Cuvée

L'Insolente

Millésime

2016

Appellation

Côtes du Roussillon

Région

Roussillon

Couleur

Vin rouge

Cépages

80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroirs

sols essentiellement composés de schiste noir

Vendanges

manuelles et mécaniques

Elevage

en cuves sur lies fines

Vinification

égrappage. Macération pelliculaire. Fermentation avec contrôle des températures

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Nez

floral

Bouche

ample, souple et juteuse

Boire à partir de

2018

Boire avant

2020

Servir

à 16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec une cuisine orientale (couscous, tajine, méchoui), un cake aux tomates séchées et aux olives noires, une paëlla...

Domaine Rety

Plus d'information sur Domaine Rety

Côtes du Roussillon

Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont particulièrement distingués et bénéficient d'une appellation spécifique: Côtes du Roussillon Villages "Caramany", Côtes du Roussillon Villages "Lesquerde", Côtes du Roussillon Villages "Tautavel" et Côte du Roussillon Villages "Latour de France", cette dernière couvrant les cinq communes de Latour de France, Cassagnes, Montner, Estagel et Planèzes.

Le vignoble des Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages occupe des sols et sous-sols très divers sur le plan géologique (calcaire, argilo-calcaire, schiste, gneiss, granit, terrasses alluvionnaires, etc.) sur cinq grandes zones : la vallée de l'Agly (au nord), la vallée de la Têt (au centre), la vallée du Tech (au sud) et la plaine de la Salanque, au bord de la Méditerranée (à l'est).

La production tourne autour de 175.000 hectolitres par an dont environ 30 % de vins rouges, 65 % de vins rosés et 4 % de vins blancs à partir des cépages traditionnels du Roussillon (Grenache noir et blanc, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu, Malvoisie du Roussillon) et de cépages aromatiques plus récemment implantés (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Vermentino). Les vins des Côtes du Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés. Les rosés se remarquent par leurs arômes frais évoquant des petits fruits rouges et des notes florales. Les vins blancs sont fins et délicats sur des notes d’agrumes, fruits à chair blanche et aux senteurs fleuries. Afin de découvrir au mieux ces assemblages, on distinguera plus particulièrment les vins proposés par le Domaine Sarda-Malet. En appellation Côtes du Roussillon Villages on pourra trouver d'excellents exemples de la qualité des terroirs parmi les crus du Domaine du Clos des Fées, du Mas Karolina, du Mas Amiel, du Domaine Gardiès ou auprès de la Maison M. Chapoutier.

Plus d'information sur les vins Côtes du Roussillon

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 3***Étoile (Millésime 2015) Vin exceptionnel

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Fils de paysans bretons émigrés aux États-Unis, né à Manhattan et Franco-Américain, Patrick Rety a réalisé son rêve : faire du vin, travailler sur l'expression du terroir. Il étudie et commence son parcours en Bretagne, vendant des franchises d'une chaîne de restauration. En 2012, son domaine (4 ha aujourd'hui) voit le jour, près de Rivesaltes. En conversion bio (biodynamie).

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.3/5

sur 6 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CHRISTIAN D. Publié le 05/08/2018

Première bouteille bouchonnée, ça peut arriver ! Deuxième correct ! Troisième, goût étrange, comme vin qui ne vieillit pas bien, qui tourne au vinaigre, bref très déçu !

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.RONNY M. Publié le 10/04/2020

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Note et avis de M.YANN J. Publié le 28/10/2019

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Note et avis de M.JEAN CHRISTOPHE G. Publié le 19/08/2019

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Note et avis de M.CHRISTIAN F. Publié le 18/03/2019

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Note et avis de M.JEAN-MICHEL Z. Publié le 05/12/2018

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