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Les Clos Perdus - L'Extrême 2014

Les Clos Perdus - L'Extrême 2014

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (1 clients)

16,5/20

Jancis Robinson

17/20

RVF

(Notes millésime 2013)

Assemblage audacieux des trois variétés de Grenache plantées en 1898, cette cuvée à la robe dorée distille des parfums d'écorce d'orange, de noix et d'anis. En bouche, on y retrouve des notes de pain d'épices et d'abricot. Un vin complexe et riche avec une belle longueur à la fois saline et vive.

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-20€

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Domaine

Les Clos Perdus

Cuvée

L'Extrême

Millésime

2014

Appellation

IGP Côtes Catalanes

Région

Roussillon

Cépages

Grenache gris, Grenache blanc, Grenache noir

Terroirs

sols de marnes schisteuses sur pentes abruptes exposées Nord-Est

Viticulture

biologique et biodynamique certifée

Vendanges

manuelles

Vinification

pressurage vertical. Débourbage à froid. Fermentation spontanée en barrique neuve en chêne français de 500L. Pas de fermentation malolactique, pas de collage

Élevage

en barrique neuve de 500L, contact prolongé avec les matières solides

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

robe couleur or profond

Nez

arômes d'écorce d'orange, de noix et d'anis

Bouche

tendue révèle des notes de pain d'épice et d'abricot. Finale longue et complexe, à la fois riche et saline.

Servir

à 10-12°C

Boire à partir de

2015

Boire avant

2019

Accords mets/vins

Accords mets/vins

se mariera très bien avec des anchois frais, une pissaladière, du boudin blanc, du fois gras...

Plus d'information sur Les Clos Perdus

Plus d'information sur IGP Côtes Catalanes

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Vin noté (guide 2015) 17/20 (millésime 2013) (Grand vin)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Paul Old cultive en biodynamie ces vieilles vignes entre Corbières et Roussillon. L'approche minimaliste en cave offre des hauts (Prioundo et L'Extrême, en blanc) mais aussi des bas, avec une saturation en gaz sur certaines cuvées et parfois un manque de netteté. Les vins savent cependant vieillir et l’aération leur est bénéfique.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 16,5/20 (millésime 2013)

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Note des clients

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. MICHEL M. Publié le 18/10/2017

Magnifique ! Après 2 ans en cave, c'est un très grand blanc, structuré sans lourdeur, bouche superlative et longue, expression du grenache blanc et gris !! J'attends le 2015 avec impatience.

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