Notes : RVF 18,5/20, Robert Parker 89-90/100, Gault Millau 15/20
« Gouté en cuve, Le Soula 2007 blanc offre un piquant mentholé, avec du pamplemousse et du zeste d'agrume, de la sauge et de l'abricot au nez. Finement acidulé, salé, poivré et légèrement amer en bouche, il est tonique et vivifiant avec un air de famille avec l'Est de la Loire. Des touches minérales en finale, chatoyantes, qui vont se révéler fascinante dans les 12 à 18 prochains mois. » (Wine Advocate - Robert Parker)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
A déguster sur des fruits de mer, des poissons... <br/>
Le Soula
IGP Côtes Catalanes
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Sur les belles terrasses granitiques d’altitude de la région des Fenouillèdes, au nord-ouest de Maury, Gérard Gauby et quelques associés ont acquis ce domaine certifié en agriculture biologique. En 2016, Wendy Wilson a remplacé Gerald Stanley, qui dirigeait l'exploitation depuis 2008. Les vins rouges et blancs sont vinifiés en barrique sur la base de principes très naturels : levures indigènes, aucune acidification, aucune chaptalisation. Jamais pris en défaut de fraîcheur ou d’élégance, les rouges ont su récemment gagner en structure et en chair. Mais dès le premier millésime, en 2001, Le Soula s’est distingué essentiellement par ses blancs, qui nous ont impressionnés par leur pureté et leur intensité : l’association du macabeu, du sauvignon blanc et de plusieurs autres cépages y fait merveille. Les vins méritent souvent d'être attendus pour profiter de leur meilleure expression.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 3 avis
Note et avis de M. FREDERIC M. Publié le 11/03/2017
Que de progrès en Rousillon... un blanc magnifique.
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Note et avis de M. JULIEN F. Publié le 19/10/2015
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Note et avis de M. YANN M. Publié le 01/09/2013
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