Domaine La Casenove - Muscat de Rivesaltes 2011
Roussillon
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
14/20
RVF
-
88/100
Robert Parker
Les muscats du domaine sont constitués pour vieillir. Les raisins sont cueillis à très grande maturité pour en extraire des arômes de fruits confits caractéristiques. Un vin doux naturel qui appelle immanquablement le foie gras, ainsi que les desserts... Une gourmandise à découvrir sans attendre !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine La Casenove
Millésime
2011
Appellation
Muscat de Rivesaltes
Région
Roussillon
Couleur
Vin blanc
Cépages
70% Muscat d’Alexandrie, 30% Muscat Petit Grain
Terroirs
sables et graves
Viticulture
soignée et traditionnelle
Vendanges
manuelles
Vinification
pressurage direct pour le Petit Grain, macération pelliculaire pour l’Alexandrie, vinification classique en Blanc
Élevage
en cuves
Degré d'alcool
16,5%
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune doré
Nez
de beaux arômes de fruits confits
Bouche
élégante et sincère
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
et servir !
Boire à partir de
2014
Boire avant
2022
Accords mets/vins
à déguster sur du foie gras, une salade de fruits, une galette des rois, une crème catalane ou des îles flottantes...
Domaine La Casenove
Plus d'information sur Domaine La Casenove
Muscat de Rivesaltes
Produit en totalité sur les départements de l'Aude et des Pyrénées-Orientales, le Muscat de Rivesaltes est un vin doux naturel bénéficiant d'une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) depuis 1956. L’appellation d'origine contrôlée Muscat de Rivesaltes s’étend sur plus de 90 communes des Pyrénées-Orientales et neuf communes de l’Aude limitrophes du département des Pyrénées-Orientales. Elle est limitée à l’Est par la Méditerranée, au Sud par l’Espagne et à l’Ouest par les contreforts du Canigou.
Un terroir multiple niché au creux des contreforts espagnols et la Méditerrannée
L'AOC Muscat de Rivesaltes couvre près de 99 communes du Languedoc-roussillon dont 90 situées sur le département des Pyrénées-Orientales et 9 seulement dans celui de l'Aude. Cette position lui vaut de bénéficier de terroirs divers par des sols granitiques composés massivement de schistes dans les communes du Nord-Ouest et de sous-sols argilo-calcaires sur la zone des Corbières. Mais les terroirs de Collioure et de Banyuls apportent également une bonne part de silice.Les sols sont composés d’arènes granitiques et gneissiques : - Schistes bruns et noirs– dans le massif de l’Agly au Nord-Ouest et au pied des Albères.- Sols rouges argilo-calcaires du piémont des Corbières.- Molasses argilo sablonneuses dans les Aspres et terrasses caillouteuses le long des fleuves.
La position géographique du vignoble permet un ensoleillement optimal qui va permettre d'obtenir un taux de sucre intéressant pour la production de Muscat de Rivesaltes. De la même façon, la Tramontane qui souffle abondamment sur ces vignes permet de lutter plus efficacement contre parasites et champignons ce qui autorise une réduction non négligeable des produits phytosanitaires apportant ainsi encore plus de typicité au raisin.
Deux cépages au service d'une AOC Muscat de Rivesaltes d'exception
L'appellation produit des vins doux naturels blancs issus des cépages Muscat à Petits Grains et Muscat d’Alexandrie. Puissant et intense, le Muscat d’Alexandrie donne de l’ampleur, des arômes de fruits mûrs, de grains de raisins et de rose. Fin et frais, le Muscat à petits grains apporte des parfums de fruits exotiques, de menthe et de citron.La robe et le goût des Muscats de Rivesaltes varient selon la proportion de chaque cépage, le terroir, la vinification et leur âge. Les Muscats jeunes sont or pâle avec des arômes évoquant la pêche, le citron, la mangue et la menthe. Après quelques années, leur robe prend des reflets ambrés et leurs arômes évoluent vers des notes de miel et d’abricot confit. Le Muscat de Noël : Premier Muscat de Rivesaltes de l’année, obtenu après dégustation des vins issus de la dernière vendange. Il est commercialisé dès le troisième jeudi de novembre jusqu’à fin janvier.
Muscat de Rivesaltes Rouge, rosé ou blanc : une question d'affinité
Ce qui différencie la couleur de l'AOC Muscat de Rivesaltes réside dans le temps de maturation de la pulpe du raisin au contact de la peau rouge du cépage. Les Muscats de Rivesaltes rouges sont assez puissants et permettent une conservation en cave plus longue pour des saveurs plus prononcés. C'est une véritable affaire de goût que de choisir !Traditionnellement servi frais, entre 6 et 8 degré, c'est à cette température que le Muscat de Rivesaltes délivre le mieux son potentiel gustatif. Comme tous les vins doux naturels légèrement liquoreux et sucrés, il s'accompagne parfaitement avec un bloc de terrine de foie gras ou un dessert chocolaté. C'est également le parfait allié des cuisiniers et sauciers qui l'utilisent dans le déglaçage de fonds et sauces. Pour vous procurer de belles sensations et découvrir les réelles qualités du Muscat de Rivesaltes, préférez un millésime d'exception à l'image d'un vin de 2011, considéré comme le millésime du millénaire. Les années 1985, 1987, 1995 ou 2006 et 2012 sont également des références de qualité.
Plus d'information sur les vins Muscat de Rivesaltes
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ancien photographe de presse, Étienne Montès a repris les domaines familiaux, Casenove et Saint-Luc. Les cuvées La Garrigue et Torrespeyres constituent un cœur de gamme facile d'accès. La cuvée Commandant-Jaubert est réalisée lorsque le millésime s'y prête. Elle porte le nom d'un marin, arrière-grand-oncle d'Etienne, qui construisit le domaine.

Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 88/100 Bon vin
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Privilégiant le Muscat d'Alexandrie et celui à petit grain, le Muscat de Rivesaltes 2011 de Montes est parfumé de menthe, de liqueur d'orange et d'abricot sec. Heureusement - et contrairement à tant de vins de cette appellation, il n'est pas écoeurant, et bien que modeste en longueur, il est rafraîchissant et vif, offrant un contrepoint à sa douceur.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2014) 14/20 Bon vin
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
En VDN, le muscat-de-rivesaltes 2011 apparaît très généreux et évolue sur l'alcool.
A propos du domaine :
Etienne Montès, ancien grand photographe de presse, est à la tête du domaine familial depuis la fin des années 1980. Connaissant parfaitement ses terroirs et leur potentiel, il décline une belle production en IGP Côtes catalanes, allant du simple vin de fruit à des cuvées de grande ampleur – comme le très fameux Commandant Jaubert. Les VDN se révèlent très sérieux mais ont parfois du mal à modérer leur caractère chaleureux. L’ensemble de la gamme est sincère, de bon niveau. L'amateur y trouvera de beaux vins authentiques, capables de très bien vieillir en cave. La pesanteur alcoolique est toutefois récurrente, ce qui entrave la finesse des expressions et nous conduit à retirer l'étoile au domaine. Quelques réajustements techniques et stylistiques suffiraient sans doute pour dépoussiérer le style de ces matières dont la profondeur de goût est indéniable.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 11 avis
Note et avis de M.RENE M. Publié le 10/04/2021
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Note et avis de M.ENGUERRAN V. Publié le 06/10/2015
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Note et avis de M.N L. Publié le 02/03/2015
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Note et avis de M.ROBERTO C. Publié le 19/02/2015
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Note et avis de M.EMIEL D. Publié le 01/11/2014
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Note et avis de M.ANTOINE S. Publié le 17/09/2014
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Note et avis de M.DAVID N. Publié le 22/05/2013
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Note et avis de M.PHILIPPE G. Publié le 28/04/2013
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Note et avis de M.DOMINIQUE E. Publié le 23/02/2013
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Note et avis de M.OLIVIER L. Publié le 12/01/2013
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