Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 2 clients
Note : RVF 15,5/20
Cette belle cuvée Rivesaltes rouge est élevée en cuve, en milieu réducteur, à l’abri de l’air. Ce qui permet à ce vin doux naturel de préserver les arômes de fruits et d’assurer une évolution lente vers des notes plus intenses. Un millésime ample, gras, pourvu de beaucoup de finesse et d'élégance...

 

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Domaine :
Domaine La Casenove
Millésime :
2007
Appellation :
Rivesaltes
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Grenache Noir
Terroirs :
Argiles
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture traditionnelle
Vinification :
Vinification en rouge et mutage sur grain à l’alcool rectifié neutre, puis macération de trois semaines
Degré d'alcool :
17 %
Elevage :
2 ans en cuve, en milieu réducteur, à l’abri de l’air
Oeil :
Robe grenat soutenu
Nez :
Sur des arômes de fruits
Bouche :
Ampleur, finesse et gras, un vin riche et vigoureux
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2030 et plus
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14-15°C
Accords mets/vins : L’accord avec des desserts au chocolat noir est bien sûr de rigueur mais les soupes de fruits rouges et les tartes de ces mêmes fruits sont d’agréables compagnons. Veillez à ne pas trop charger les plats pour respecter l’équilibre avec le vin...
Plus d'informations sur le Domaine La Casenove et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2017) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Ancien photographe de presse, Étienne Montès a repris les domaines familiaux, Casenove et Saint-Luc. Les cuvées La Garrigue et Torrespeyres constituent un cœur de gamme facile d'accès. La cuvée Commandant-Jaubert est réalisée lorsque le millésime s'y prête. Elle porte le nom d'un marin, arrière-grand-oncle d'Etienne, qui construisit le domaine.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2017) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Etienne Montès, ancien grand photographe de presse, est à la tête du domaine familial depuis la fin des années 1980. Connaissant parfaitement ses terroirs et leur potentiel, il décline une belle production en IGP Côtes catalanes, allant du simple vin de fruit à des cuvées de grande ampleur – comme le très fameux Commandant Jaubert. Les VDN se révèlent très sérieux mais ont parfois du mal à modérer leur caractère chaleureux. L’ensemble de la gamme est sincère, de bon niveau. L'amateur y trouvera de beaux vins authentiques, capables de très bien vieillir en cave. La pesanteur alcoolique est toutefois récurrente, ce qui entrave la finesse des expressions et nous conduit à retirer l'étoile au domaine. Quelques réajustements techniques et stylistiques suffiraient sans doute pour dépoussiérer le style de ces matières dont la profondeur de goût est indéniable.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

4/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. DAVID N. Publié le 01/10/2016
Note sans avis de M. MATTHIEU D. Publié le 22/07/2014
Le vignoble de Rivesaltes s'étend sur plus de 4.000 hectares répartis sur 86 communes des Pyrénées-Orientales et 9 communes de l'Aude. La production est très diversifiée  "Ambré,Tuilé, Grenat et hors d'âge". Le décret du 29 décembre 1997 relatif à l'appellation distingue en effet ces quatre types principaux de Rivesaltes. Les vins de Rivesaltes ambrés, issus des cépages de ...
Plus d'informations sur les vins de Rivesaltes

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